Recetas de panna cotta o panacota

Los buenos dulces traspasan fronteras. Eso es lo que le ha pasado a la receta de la italiana panna cotta (nata cocida, literalmente) que hemos adoptado ya en nuestra repostería como panacota. Además de la nata, azúcar y leche, suele llevar gelatina, aunque en la receta original no se incorporaba. Esta también puede sustituirse por agar agar.
Por encima, esta especie de flanecito blanco lleva frutas del bosque, toffe, chocolate o un toque cítrico.
No hace falta que viajes hasta Turín, busca entre nuestras propuestas, la mejor receta de panacota casera.

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