Recetas de pan dulce

Retira, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Sírvelo frío espolvoreado con el azúcar glas.

Espolvorea el pan con virutas de chocolate, la naranja confitada y decóralas con los frutos rojos lavados y secos. Riégalas entonces, si quieres, con el resto del aceite y sírvelas.

Si quieres panqueques más gruesos, usa una sartén pequeña (antiadherente para que no se pegue) y vierte un cucharón grande de masa. Tamiza la harina antes de añadirla a la masa para que se mezcle mejor con el resto de los ingredientes.

Pon al fuego una sartén antiadherente con una nuez de mantequilla y caliéntala hasta que se funda y empiece a dorarse. Vierte la masa anterior, remueve un par de veces y cuaja una tortilla redonda durante 3 o 4 minutos. Dale la vuelta con ayuda de un plato grande y cuécela unos 3 minutos más por el otro lado. Vuélcala sobre una fuente de servir y deja reposar un par de minutos. Sírvela templada o fría, decorada con los gajos de naranja y de limón reservados.

Si no quieres repetir de postre panettone pero te ha sobrado, te mostramos cómo preparar un jugoso pudding navideño de panettone. Eso sí, hay que dejarlo una noche en la nevera.

Desmolda los flanecitos con mucho cuidado, decóralos con los granos de café y sírvelos con la salsa de tofe presentada en un cuenco aparte....

Sírvelos decorados con la confitura de frutos rojos, con unas hojitas de menta lavadas y secas, y espolvoreados con el resto del azúcar glas....