Muy típica de la región italiana del Piamonte, la panna cotta , que literalmente quiere decir nata cocida, es un postre muy suave y cremoso, con una textura similar al flan, que siempre queda exquisito. Si eres vegano o, simplemente, quieres descubrir una versión diferente más baja en calorías, no te pierdas la receta de hoy. Se trata de una panna cotta de arroz y mango. Ideal para tomar después de una comida especial o una celebración, está tan sabrosa que cautivará tu paladar y el de tus comensales. La elaboración de esta panna cotta es muy sencilla, solo tienes que mezclar la nata de arroz con la bebida de arroz y la fructosa, llevar a ebullición y, luego, agregar el agar-agar . Así de fácil. Una vez hecha, es fundamental dejarla en la nevera entre 4 y 6 horas para que cuaje. Luego, antes de servirla, retírala de la nevera, incorpora los trocitos de mango y… a disfrutar. ¿Te han entrado ganas de descubrir otras recetas similares? Echa un vistazo a la panna cotta con coulis de arándanos , a la panna cotta de La Cosmopolita o a la tarta de panna cotta, chocolate blanco y frutos morados . Consejos y variantes para la panna cotta de arroz y mango Este postre se puede decorar con cualquier fruta que te apetezca o que tengas en casa. Quedará bien con frutos rojos , melocotón … También puedes acompañarlas con un coulis de fresones o con unos hilitos de chocolate negro fundido por encima.