ENSALADAS

Ensalada campera con tacos de atún fresco

No todas las ensaladas camperas son igual de apetecibles. Esta se ha preparado con tacos de atún fresco marinado, judías verdes, cebolla, huevo duro, patata cocida, tomate y vinagreta.

Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 205 Cal

ENSALADA CAMPERA CON TACOS DE ATÚN FRESCO.

Ingredientes para Ensalada campera con tacos de atún fresco

  • 6 patatas
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • sal
  • 30 g aceitunas verdes
  • 30 g aceitunas negras
  • 150 g judías verdes
  • 350 g atún
  • sal gorda
  • azúcar
  • cebollino
  • aceite de oliva
  • vinagre

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea

Temporada: Todo el año , Verano

Técnica: Hervido

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Ensalada campera con tacos de atún fresco

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Paso 1

Mezcla 5 cucharadas de sal gorda con 5 de azúcar y cubre el atún. Déjalo marinar en la nevera 30 minutos. Lávalo, sécalo y córtalo en dados.

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Paso 2

Lava las patatas y cuécelas con su piel 35 minutos en una cazuela con agua salada. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en dados. Cuece los huevos 10 minutos. Refréscalos, pélalos y córtalos en gajos.

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Paso 3

Lava los tomates y córtalos igual. Limpia las judías, lávalas y trocéalas. Cuécelas en agua con sal 8 minutos y escúrrelas. Pela y pica la cebolla.

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Paso 4

Mezcla las patatas con los huevos, las judías, la cebolla y el tomate. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta. Añade el atún y las aceitunas. Espolvorea con el cebollino picado y sirve.

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