Magdalenas de melocotón con buttercream Solas, estas magdalenas con pulpa de melocotón en la masa están deliciosas. Y si las cubres con una crema de mantequilla y melocotón, las conviertes en cupcakes de pastelería. CUPCAKES DE MELOCOTÓN.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 10 Unidades: 40 min Sé el primero en votar Temporada: Verano ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 20 de julio de 2021 Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraMagdalenas de melocotón con buttercream 370 gramos de mantequilla 140 gramos de azúcar 3 huevos 230 gramos de harina leche 8 gramos de levadura en polvo 2 melocotones 400 gramos de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de mermelada de melocotón 20 gramos de virutas de chocolate Cómo hacer magdalenas de melocotón con buttercream 1. Prepara la masa Precalientar el horno a 180o. Bate 120 gramos de mantequilla ablandada con el azúcar hasta que blanquee. Incorpora los huevos, de uno en uno y batiendo. Tamiza la harina y la levadura y añádelas, junto con 110 mililitros de leche y el extracto de vainilla, en dos veces. Bate hasta obtener una masa homogénea. 2. Añade los melocotones Lava los melocotones y pélalos. Corta la pulpa en dados pequeños y agrégalos a la masa. Remueve un poco para que se repartan bien. 3. Rellena las cápsulas Reparte la masa en cápsulas de papel colocadas en un molde para magdalenas; llenándolas solo hasta dos tercios de su capacidad, con la cocción crecerán y no deben salirse de las cápsulas. 4. Hornea las magdalenas Cuece las magdalenas en el horno durante 18 o 20 minutos. Retíralas y espera 5 minutos antes de sacarlas del molde y dejarlas enfriar sobre una rejilla. 5. Haz la buttercream Bate el resto de la mantequilla ablandada con el azúcar glas tamizado, hasta conseguir una crema, e incorpora la mermelada. Agrega 2 o 3 cucharadas de leche, de una en una si la crema queda muy espesa. Ponla en una manga pastelera y cubre las magdalenas. Decora los cupcakes con las virutas de chocolate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla