Ciruelas asadas con crema de lima

Si quieres sorprender con el postre, prueba estas ciruelas asadas con crema de lima. El relleno es de nata con mascarpone y el zumo de la lima.

CIRUELAS ASADAS CON CREMA DE LIMA.
CIRUELAS ASADAS CON CREMA DE LIMA.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera
4 personas
35 min
273 Cal

3

(40 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Primavera

Técnica:

Técnica mixta

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCiruelas asadas con crema de lima

  • 6 Ciruelas negras o amarillas
  • 6 cucharaditas de Miel
  • 4 cucharadas de Zumo De Naranja
  • 1 chorrito de Vino De Jerez dulce
  • 1 cucharadita de Canela En Polvo
  • 2 Limas
  • 100 mililitros de Nata Para Montar
  • 125 gramos de Queso Mascarpone

Cómo hacer ciruelas asadas con crema de lima

Paso 1

Precalienta el horno a 180º. Lava y corta las ciruelas por la mitad, retira el hueso y colócalas en una fuente refractaria. Rellena los huecos de las ciruelas con la mitad de la miel, riega con el vino dulce y espolvorea con la canela. Hornea 10 minutos. A media cocción, riega con el zumo de naranja.

Paso 2

Exprime las limas y ralla su piel. Monta la nata con varillas eléctricas y mézclala después con el queso, la mitad de la ralladura, el zumo de lima y el resto de la miel
 

Paso 3

Tapa con film transparente y guarda en la nevera. Una vez asadas las ciruelas, vierte sobre ellas la salsa resultante, rellénalas con la crema y espolvorea con la ralladura restante.
 

Paso 4

EL TRUCO: puedes preparar este mismo postre con otras frutas como melocotón, albaricoque o nectarina.

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