Recetas con mascarpone

El mascarpone no es un queso estrictamente dicho, aunque sí se suele incluir en la categoría de quesos frescos. De sabor incomparable, procede de la región italiana de la Lombardía. En su elaboración lleva nata y un ácido. Sobre todo, el mascarpone es conocido por ser el ingrediente imprescindible del tiramisú, pero forma parte de innumerables recetas tanto dulces como saladas. Si eliges un mascarpone de calidad lo reconocerás por el precio, que suele ser elevado. 

Recetas con mascarpone

Barritas de chocolate, crema de mascarpone y pistachos

Si quieres preparar un bocadito exquisito y original, toma nota de estas barritas preparadas con chocolate fundido y rellenas de una crema de mascarpone y chocolate blanco. Por encima se decoran con pistachos picados.

Unidades:
20
Tiempo:
70 min
Nata

Tiramisú

Si quieres preparar un tiramisú como un auténtico italiano, sigue esta receta y ten a mano ingredientes de primera calidad. Fundamental: el queso mascarpone y el Amaretto.

Personas:
8
Tiempo:
30 min
Tiramisú

Turrón de tiramisú con chocolate negro

Funde el chocolate negro y mézclalo con la mantequilla y el agua. Desmolda los turrones, colócalos sobre una rejilla y báñalos con la cobertura, dejando que caiga por los lados. Cuando esté cuajada, espolvorea con cacao y decora con granos de café.

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Unidades:
2
Tiempo:
45 min
Almendras

Layer cake de tiramisú

Un layer cake es un pastel hecho a capas, con una cobertura por encima. El nuestro lleva tres capas alternadas de bizcocho con diferentes proporciones de cacao y se cubre de mascarpone batido con nata.

Personas:
12
Tiempo:
80 min
Horno

Pastel coconut

Decora la tarta; para ello, espolvoréala primero con el coco rallado. Luego, forma en la superficie pequeños copetes de crema, con la manga pastelera, y coloca una bolita blanca sobre cada uno. Reserva la tarta en el frigorífico hasta el momento de servirla.

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Personas:
10
Tiempo:
90 min
Calorías:
308 Cal
Horno

Brioche de café y mascarpone

Date el placer de acompañar la sobremesa con un delicioso brioche casero relleno de mascarpone y café, con el toque exquisito del licor de almendras.

Personas:
10
Tiempo:
75 min
Horno

Tarta de mascarpone con base de galleta

La propuesta de receta dulce de hoy es una tarta de mascarpone con base de galletas maría trituradas. El relleno se prepara batiendo el queso mascarpone con azúcar y vainilla, luego se agrega gelatina.

Personas:
10
Tiempo:
25 min
Calorías:
281 Cal
Tartas

Brazo de gitano de merengue

Te encantará nuestra receta de brazo de gitano, por una parte está relleno de merengue y también de una crema que mezcla yogur griego con queso mascarpone, azúcar glas y frambuesas.

Personas:
8
Tiempo:
30 min
Calorías:
287 Cal
Horno

Charlota de mango con bizcochos

Las charlotas, preparadas con bizcochos de soletilla, quedan con una presentación espectacular. Esta la hemos preparado con una base de bizcocho y lleva mango, queso mascarpone, queso de untar y nata.

Personas:
8
Tiempo:
50 min
Gelatina

Buñuelos de caramelo salado y compota de manzana

Los buñuelos son un dulce capricho, que puedes prepararte en casa con esta receta, y no solo en la época de Cuaresma. Estos tienen la particularidad de un caramelo salado, por la mezcla con mascarpone, y compota de manzana.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Buñuelos
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