Recetas con mascarpone

El mascarpone no es un queso estrictamente dicho, aunque sí se suele incluir en la categoría de quesos frescos. De sabor incomparable, procede de la región italiana de la Lombardía. En su elaboración lleva nata y un ácido. Sobre todo, el mascarpone es conocido por ser el ingrediente imprescindible del tiramisú, pero forma parte de innumerables recetas tanto dulces como saladas. Si eliges un mascarpone de calidad lo reconocerás por el precio, que suele ser elevado. 

Recetas con mascarpone

Pastel de hortalizas con queso

Espolvorea con el emmental y el gouda y cuece durante 30 min en el horno precalentado a 200°, hasta que se cuaje. Retíralo del horno, déjalo templarse y desmóldalo. Decora el pastel con los tomatitos lavados y cortados por la mitad y unas hojas de albahaca lavadas.

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Personas:
6
Tiempo:
60 min
Queso

Crema de mascarpone con fresas y caramelo crujiente

Para que se vean bien las capas de color, elige un vaso o copa transparentes para colocar el puré de fresas y la crema de mascarpone mascarpone, con yogur y azúcar. Se decora con una lámina de caramelo crujiente.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
410 Cal
Horno

Barritas de tofe

Funde el chocolate con la crema de cacahuete restante y vierte en el molde. Añade unas nueces y presiónalas ligeramente. Deja enfriar, desmolda y corta en barritas.

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Personas:
8
Tiempo:
60 min
Postres fáciles de Navidad

Cheesecake con arándanos

Bate los dos tipos de queso con el azúcar glas en otro cuenco; añade la ralladura de limón y remueve. Vierte esta preparación en el molde, sobre la base de galleta, reserva 6 horas en la nevera y desmolda. Lava los arándanos, cuécelos 4 minutos con el azúcar y deja enfriar; cubre la tarta con ellos y sírvela.

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Personas:
8
Tiempo:
40 min
Queso

Copa de helado con flan

Monta las copas. Reparte bolas de helado de diferentes sabores sobre los flanes, decora con las galletas, unas hojas de menta lavadas y el sirope.

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Unidades:
4
Tiempo:
60 min
Leche

Lazos con salchichas

¿Quieres una receta de pasta fácil y muy resultona? Prueba con estos lazos (farfalle). Llevan salchichas troceadas, un poco de vino y queso mascarpone y parmesano.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Salchichas
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