A pesar de su nombre, los bollos suizos no son de Suiza. Son unos brioches dulces que se hicieron famosos en el Café Suizo de Madrid , en el siglo XIX. Los que sí eran de origen suizo eran los propietarios del establecimiento, Pedro Fanconi y Francisco Matossi, de ahí el nombre de su local. Los bollos suizos se solían servir con un chocolate a la taza , y enseguida se hicieron muy famosos en toda la ciudad. Tanto, que en todas las pastelerías les llamaron igual: bollos suizos. La masa del bollo suizo es un brioche clásico , pero su característica más especial es la cruz de azúcar de la parte superior. Humedecido en agua de azahar, el azúcar queda crujiente tras el horneado y crea un contraste de texturas delicioso con el brioche jugoso y esponjoso. Otros bollos que te encantarán En Cocina Fácil tenemos otras recetas de bollos deliciosos , como los del vídeo, a base de manzana. ¿Con qué servir los bollos suizos? Mermelada o jalea: acompañar los bollos suizos con mermelada o jalea es una opción clásica. Puedes untar una capa generosa de tu mermelada favorita sobre el bollo para darle un toque de sabor extra. Mantequilla: untar mantequilla sobre un bollo suizo recién horneado es otra forma deliciosa de disfrutarlos. La mantequilla derretida se combina muy bien con la dulzura del bollo. Helado: los bollos suizos también son un complemento delicioso para el helado. Corta el bollo por la mitad y sírvelo como base para una bola de helado, luego agrega tus coberturas favoritas. Frutas frescas: combina los bollos suizos con frutas frescas como fresas, plátanos o frambuesas. Las frutas frescas añaden un contraste de frescura y sabor a la dulzura de los bollos. Café o té: los bollos suizos son el acompañamiento perfecto para una taza de café o té. Sumérgelos en tu bebida caliente favorita para disfrutar de una experiencia deliciosa. Yogur: puedes servir bollos suizos con yogur y frutas para un desayuno o merienda equilibrada y sabrosa. Chocolate caliente: sumergir un bollo suizo en una taza de chocolate caliente puede ser una experiencia única y reconfortante.