Para una cena improvisada, para un aperitivo, para un brunch, para una comida de picoteo... Las quiches son un recurso fácil que cualquiera puede preparar con éxito (también los que no son demasiado expertos en el arte de los fogones). Necesitas poquísimos ingredientes y, por cierto, muy económicos. Una lámina de masa brisa, nata líquida para cocinar, huevos y lo que quieras poner en el relleno. En la receta de hoy, utilizamos varios quesos que teníamos en la nevera. Lo bueno de las quiches es que puedes mezclar quesos de diferentes tipos. Ya no solo sabores, que también, sino rallados, en tacos, a trozos, en lonchas... Bien desmenuzados o troceados, se mezclan con los huevos batidos y la nata y listo. Es importante que hornees primero la base de la quiche , por separado (sin el relleno), durante unos 10 minutos. La segunda parte de la cocción ya será con el relleno, unos 40 minutos a 180º. Si temes que la quiche quede demasiado potente de sabor, no tengas miedo . Aunque el roquefort tiene un sabor fuerte, al mezclarse con la nata y los huevos se suaviza bastante. Quiche 4 quesos Para 6 personas Ingredientes 1 lámina de masa brisa 3 huevos 250 mililitros de nata líquida 3 lonchas de queso cheddar 100 gramos de queso roquefort 200 gramos de queso emmental rallado Sal Pimienta negra Aceite de oliva var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Engrasa el molde Vierte unas gotas de aceite en un molde circular y repártelas con los dedos por todo el fondo y los laterales del molde. Cubre con la masa brisa Pon la masa brisa en el molde engrasado, debe cubrir también los laterales. Retira el sobrante de masa que sobresalga por encima de las paredes del molde. Pincha la base de la masa brisa con un tenedor para que no suba durante la cocción. Hornea la base Cubre la masa con papel de horno y pon encima un peso, por ejemplo unos garbanzos secos. Hornea la base de la quiche en el horno precalentado a 190º, durante unos 10 minutos. Prepara el relleno Bate los huevos en un bol amplio. Añade la nata líquida y también los quesos (reserva un poco de queso rallado para espolvorear la tarta). Agrega pimienta al gusto y remueve. Hornea la quiche Vierte el relleno en la base de masa brisa ya horneada, cubre con más queso rallado y hornea la quiche durante 40 minutos a 180º. ¿Te ha gustado esta receta? Tenemos muchas más ideas fáciles para cocinar en casa, ¡totalmente gratis! Suscríbete a Cocina Fácil Otros ingredientes para añadir a tu quiche Puedes agregar algunos ingredientes adicionales al relleno de la quiche para darle más sabor y textura. Aquí tienes algunas sugerencias: Espinacas: las espinacas añaden color, sabor y nutrientes a la quiche. Puedes usar espinacas frescas o congeladas previamente cocidas y escurridas. Champiñones: los champiñones salteados pueden agregar un sabor terroso y una textura agradable a la quiche. Cebolla caramelizada: agrega un toque dulce y suave que complementa muy bien el sabor de los quesos. Jamón o bacon: si prefieres una quiche más sustanciosa, puedes añadir jamón o bacon previamente cocidos y cortados en trozos pequeños. Tomates cherry: los tomates cherry pueden añadir un toque de acidez y un color vibrante a la quiche. Pimientos: los pimientos asados o salteados pueden aportar sabor, frescura y un poco de crujiente. Hierbas frescas: agrega hierbas como el perejil, el cebollino o el tomillo para realzar los sabores de la quiche. Ajo: un poco de ajo picado o en polvo puede intensificar los sabores de la quiche. Aceitunas: ya sean verdes o negras, añaden un toque salado y sabroso a la quiche. Elígelas sin hueso Y si quieres más ideas para preparar quiches caseras, no te pierdas todas estas recetas de Cocina Fácil :