Los bizcochos siempre son una idea genial para las meriendas en familia. De yogur, limón, chocolate, frutos secos... e incluso de plátano. Así es esta receta de banana bread que, además de preparar en pocos minutos, podrás hacer sin necesidad de encender el horno . La receta de este pastel de plátano nos la propone PinkLemon2 en su canal de YouTube, y es tan sencilla como seguir un paso a paso en vídeo con los ingredientes indicados: un plátano o banana, puedes hacerlo con cualquiera de las dos frutas; huevos, mantequilla, azúcar, harina, leche, aceite... Seguro que la mayoría de los ingredientes los puedes encontrar en tu despensa, ¿verdad? En pocos minutos conseguirás una merienda exquisita para toda la familia que, además, puedes preparar con anticipación para consumir en el momento en que más os apetezca. Si lo cortas en trocitos puedes llevarlo fácilmente al parque, a la playa o a la piscina. ¡Está delicioso en cualquier momento del día! Pastel de banana bread sin horno Para 4 personas Ingredientes Un plátano o banana 2 huevos Mantequilla 4 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de aceite 5 cucharadas de leche 6 cucharadas de harina Una cucharadita de polvo para hornear Una cucharadita de esencia de vainilla y canela al gusto Paso a paso Unta la sartén con mantequilla y azúcar Prepara la sartén en la que vayas a cocinar tu banana bread untándola con mantequilla y azúcar. Reserva. Pela y corta la fruta Pela el plátano o la banana y córtalo en rodajas finas. Colócalo en la sartén cubriendo todo el fondo y rocíalo con canela (al gusto). Cocina la masa Vierte la masa sobre la sartén con el plátano y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos con la tapa de la sartén. Utiliza un cuchillo para saber si la masa está lista. Debe salir limpio completamente. Desmolda tu banana bread y ¡a disfrutar! Con un vuelve tortillas, desmolda el banana bread y córtalo en pedazos para servirlo ¿Tienes plátanos en casa que están algo pasados? No te pierdas estas recetas con las que los aprovecharás al máximo.