Bizcocho de plátano y nueces con vainilla

La combinación de plátano y nueces es ideal para un bizcocho. En la masa hemos añadido también esencia de vainilla y azúcar moreno. Los plátanos, mejor que sean maduros.

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES.
6 personas
75 min
420 Cal

3

(101 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBizcocho de plátano y nueces con vainilla

  • 200 gramos de Harina
  • 150 gramos de Azúcar Moreno
  • 100 mililitros de Aceite De Oliva
  • 3 Huevos
  • 2 Plátanos maduros
  • 100 gramos de Nueces
  • 1 cucharadita de Esencia De Vainilla
  • 1 sobre de Levadura En Polvo
  • Mantequilla

Cómo hacer bizcocho de plátano y nueces con vainilla

Paso 1

Bate los huevos con el azúcar. Añade el aceite y remueve hasta que se incorpore. Pela los plátanos y aplástalos. Pica las nueces. Añádelas con el plátano y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y remueve.
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Paso 2

Tamiza la harina con la levadura. Ve añadiéndola a la masa de plátano, hasta obtener una preparación homogénea. Tápala y déjala reposar.
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Paso 3

Engrasa un molde rectangular con mantequilla y vierte en él la masa. Nivélala con una espátula y cuécela en el horno precalentado a 180o, 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Desmóldalo y sírvelo espolvoreado con azúcar glas.
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Paso 4

El truco: Cuando el bizcocho esté frío, envuélvelo en un paño de algodón y se conservará tierno más tiempo.
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El truco

Cuando el bizcocho esté frío, envuélvelo en un paño de algodón y se conservará tierno más tiempo.

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