La cocina de la abuela es sin lugar a dudas la mejor de todas, recetas sencillas y económicas , que se van pasando de generación en generación para alimentar a toda la familia. Más allá de los guisos hechos a fuego lento que tanto nos encantan, no podemos dejar de destacar los postres caseros como este pastel de merengue y caramelo que podrás preparar de forma facilísima siguiendo la receta del canal de youtube Cocina con la Abuela . Con sólo dos ingredientes y de la forma más fácil tendrás un excelente postre casero barato y muy vistoso. La clave para que te quede perfecto está en montar las claras a punto de nieve. Siguiendo las recetas de postres de la abuela, podrás encontrar postres de toda la vida tan apetitosos como un delicado tocinillo de cielo tradicional , o este increíble f lan de castañas cremoso y fácil. Tarta de merengue y caramelo Para 4 personas Ingredientes 200 gramos de azúcar 4 claras de huevo var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara un caramelo Vierte el azúcar en una cazuela, y caliéntala a fuego medio hasta que el azúcar se vaya derritiendo y obtengas un caramelo dorado. Monta las claras a punto de nieve Coloca las claras de huevo en un bol amplio, y bátelas con unas varillas eléctricas a punto de nieve. Estarán a punto cuando veas que se empiezan a formar picos suaves en la clara. Incorpora a las claras a punto de nieve un par de cucharadas de azúcar, y bate de nuevo la mezcla. Precalienta el horno a 160ºC. Termina el postre Vierte el caramelo en un molde refractario, y vuelca cuidadosamente el merengue sobre el caramelo. Cubre la bandeja del horno de agua (a modo de baño María), y coloca el molde dentro de la bandeja para hornear el postre 30 minutos. Retira el molde del baño María, y deja que se enfríe antes de desmoldarlo cuidadosamente.