Si tienes pensado viajar al norte de España, no puedes perderte la ocasión para visitar Hondarribia, el pueblo más bonito para visitar este mes según National Geographic . Te conquistará con sus calles adoquinadas y sus balcones coloridos repletos de flores . Hubo un tiempo en el que esta localidad fue una de las preferidas entre la burguesía vasca , y también sirvió como zona estratégica, al estar en frontera con Francia. Además de por su historia, sus casas de pescadores la convierten en uno de los mayores atractivos de Euskadi . Otro de los puntos fuertes de la zona es su deliciosa gastronomía , donde su claro protagonista es el mar gracias a su proximidad a la costa. Para que seas capaz de transportarte al norte con tan sólo un bocado, hoy te enseñamos a preparar una merluza a la vasca . ¡Toma nota! Merluza a la vasca Para 4 personas Ingredientes 750 gramos de merluza en rodajas 2 huevos Harina 200 gramos de espárragos blancos 200 gramos de gulas Perejil 2 cucharadas de vino blanco 2 dientes de ajo 1 decilitro de aceite de oliva 1 guindilla Pimienta Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece los huevos Cuece los huevos en un cazo con agua salada durante 10 minutos. Pasado el tiempo refréscalos con agua, pélalos y córtalos en rodajas. Corta los ingredientes Lava y seca la merluza. Lava también la guindilla y una ramita de perejil, y corta la guindilla en rodajas y pica el perejil muy fino. Pela los ajos y córtalos también en láminas. Sofríe el ajo y la guindilla Calienta el aceite en una cazuela y sofríe el ajo y la guindilla sin que lleguen a dorar, durante 3 o 4 minutos aproximadamente. Dora la merluza Salpimenta la merluza y reboza las rodajas con una capa fina de harina. Agrégalas a la cazuela y dora durante un minuto por cada lado. Cuece y remueve Agrega el vino y cuece 5 minutos. Remueve para que la salsa ligue. Dale la vuelta a la merluza y espolvorea con perejil. Añade 2 cucharadas de agua. Cuece 4 minutos más sin dejar de remover, y añade más sal si lo crees necesario. Añade los espárragos Enjuaga y escurre los espárragos, y añádelos a la cazuela con las gulas. Cuece durante 2 o 3 minutos, y para acabar decora con el huevo. Emplata y ¡a disfrutar! Recetas del norte Sabemos que te has quedado con ganas de más recetas típicas del norte , y por ello te dejamos a continuación algunas de nuestra web para que las vayas haciendo en casa. ¡No te defraudarán!