La mayonesa y la mostaza bien integradas son la clave para que tus comensales la distingan de una ensaladilla rusa o de una ensalada de patata . El jamón york en tacos le dará también un plus que te vendrá muy bien a la hora de darle más consistencia a la elaboración. Por cierto, si quieres te puede servir de plato único . Ten en cuenta el tipo de mostazas que existen para darle un sabor más o menos fuerte a tu ensalada piamontesa. La más famosa de Dijon te ofrecerá un punto picante y la clásica del súper uno más suave. Elige la que más guste en casa. Anímate a preparar uno de los platos más reconocidos de la cocina francesa y sorprende a todos con una mahonesa original y distinta a la que están acostumbrados. Ensalada piamontesa Para 4 personas Ingredientes 500 gramos patatas con piel 3 huevos hervidos 150 gramos mayonesa 1 cucharadita de mostaza 9 tomatitos cherry 8 pepinillos en vinagre 100 gramos de fiambre de jamón o pavo Perejil picado Sal Paso a paso Cuece las patatas En una olla cuece las patatas enteras y sin pelar. Cuando estén blandas sácalas y déjalas enfriar. Corta en taquitos del mismo tamaño y reserva. Cuece los huevos En un cazo con agua hirviendo cuece los 3 huevos. Déjalos enfriar y corta 2 en dados pequeños. El tercero, en rodajas y úsalo para decorar. Pica las verduras En un bol pica en taquitos muy pequeños los tomates cherry y los pepinillos en vinagre. Incorpora al recipiente las patatas y los huevos picados. Agrega el jamón cocido y la salsa Corta el fiambre de jamón o pavo en taquitos y agrégalos al bol. Agrega la mostaza con la mayonesa y mézclalo todo. Decora la ensalada Pon las rodajas de huevo encima de la ensalada. Pica finamente unas ramas de perejil y espolvoréalas en la elaboración. Deja enfriar en la nevera y sirve. El toque final para tu plato viene del perejil o de la albahaca bien picados. Si no tienes hierbas frescas, también puedes usar aromáticas secas (perejil, albahaca, orégano, romero...). Esta ensalada está mucho mejor fría, por eso te recomendamos que la pongas en la nevera una hora antes de comerla. Alternativas para tu ensalada de plato único Si no te gusta la mostaza, puedes utilizar solo mayonesa. Mejor si es casera, la ensalada quedará mucho más sabrosa. Los pepinillos puedes sustituirlos por aceitunas verdes rellenas o sin hueso. Si te gusta darle un toque dulce a la ensalada, añade una lata de maíz cocido escurrido, le va muy bien. En lugar de jamón york, añade unos taquitos de fiambre de pavo o pechuga de pavo. O, si tienes, unos restos de pollo asado. ¡Verás qué rica! Y si quieres completar aúb más esta deliciosa ensalada, añádele un poco de arroz cocido o de pasta corta hervida. También puedes incluir unos langostinos cocidos cortados en trocitos o enteros, para decorar.