El verano está a la vuelta de la esquina y, con él, la presión de encontrar platos sencillos , fresquitos, contundentes, originales, irresistibles y con una presentación única que cumplan las expectativas de nuestros comensales más exigentes. Las ensaladas templadas ser convierten en una de las opciones preferidas de los cocinillas más saludables en estas ocasiones, aunque las tablas de quesos y embutidos siempre son un acierto, sea cual sea la ocasión y la temporada. Los canapés de salmón ahumado , aguacate y queso crema, en todas las versiones, también suelen triunfar, pero la cosa se complica cuando hablamos de postres . Encontrar un postre sencillo y exquisito con el que sorprender a nuestros comensales sin jugar sucio y ponerles uno de nuestra confitería de confianza, es un reto. El chef David Pallás ( @davidpallasoficial ), experto en chocolate, nos enseña los bocaditos dulces crujientes más sencillos e irresistibles con los que sorprender en las sobremesas más especiales. Las patatas fritas y el chocolate fundido son las protagonistas de este postre, que haremos en apenas 10 minutos y para el que solo necesitaremos un golpe de microondas. Atrévete con la fusión del dulce y el salado y triunfa con estas chips de chocolate en verano. ¡Te contamos cómo hacerlas! Las rocas de chocolate y patatas chips de David Pallás Tan irresistibles como originales, estos bocaditos crujientes se convertirán en el postre perfecto con el que triunfar en tus sobremesas especiales de verano. ¡Apunta la receta! Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de David Pallàs (@davidpallasoficial) Rocas de chocolate con leche de David Pallás Para 4 personas Ingredientes 2 tabletas de chocolate con leche (o tu chocolate preferido) 1 paquete grande de patatas fritas al punto de sal Paso a paso Funde el chocolate En un bol resistente al microondas, pon el chocolate en trocitos y fúndelo a 32º, hasta que quede una crema. Ve haciéndolo a intervalos de 30 segundos, para comprobar como avanza el proceso y evitar que el chocolate se pegue. Tritura las patatas Estruja el paquete de patatas hasta que queden en trocitos muy pequeños. Después, viértelo en un bol. Haz la mezcla Cuando el chocolate se haya fundido, pon las patatas trituradas en el bol y removiendo con cuidado, hasta que se integren bien. "La proporción perfecta, es aquella que la patata esté bien cubierta, pero se vea su textura", aclara. Crea las rocas En una bandeja con papel de horno, ve colocando tus rocas. Hazlas creando pequeños montoncitos de tu mezcla, con la ayuda de dos cucharitas de postre Déjalas que enfríen Cuando estén, llévalas a la nevera y déjalas enfriar unos 15 minutos. "Cuando hayan endurecido por completo, ya estarán listas para disfrutar", aclara el chef. Este postre tan sencillo es un acierto completo con el que triunfar en cualquier ocasión. Además, es muy versátil, ya que podemos optar por el tipo de chocolate que queramos e, incluso, mezclarlo con frutos secos, trocitos de fruta de temporada o nuestros toppings preferidos. Además, si nos apetece arriesgar, podemos decantarnos por patatas con algún sabor, logrando un bocado atrevido que no pasará inadvertido. Otros postres fríos y sencillos Helado casero de pistacho . Si eres amante de este fruto seco, necesitas probar el postre más cremoso y sencillo que puedes preparar con él, mezclando pistachos , nata para montar y leche condensada y batiéndolo todo. Después, llévalo al congelador y dale vueltas cada dos horas, para evitar que se formen cristales de hielo. Cuando su textura esté a tu gusto, ya estará listo para tomar. Bizcocho con crema de yogur . Si prefieres un bocado más consistente y con textura, puedes hacer este falso bizcocho con crema de yogur. Desmenuza un bizcocho o magdalenas y ponlo en el fondo de unos vasitos individuales. Después, bate bien tu yogur preferido y ve echando cucharaditas en cada vaso, alternándolas con otras de leche condensada. Por último, remata con miel, frutos secos, virutas de chocolate...