Si tu perdición es la tarta de queso , pero nunca encuentras el momento de prepararla, esta es tu receta. Eso sí, no es exactamente lo que parece , porque aunque le llamamos cheesecake por sus similitudes, en realidad no lleva queso : usamos yogur griego para conseguir una textura cremosa muy parecida a la del famoso pastel. Además, lleva chocolate y se prepara en la freidora de aire en tiempo récord, sin necesidad de horno ni de largas esperas en la nevera. ¿Qué más se puede pedir? Solo necesitas tres ingredientes: yogur griego, chocolate negro y huevos . Mezclas, cocinas y listo. No tiene más complicación. Si sueles preparar este tipo de tartas, sabrás que muchas recetas requieren horas de reposo en frío para cuajar correctamente. Eso puede ralentizar el proceso y hacer que pierdas la paciencia, sobre todo cuando tienes antojo de algo dulce y no quieres esperar. Con esta receta, ¡no tienes que preocuparte! Se prepara en un momento y puedes tener lista tu tarta en menos de una hora , perfecta para una merienda improvisada o para sorprender sin esfuerzo. A continuación, te dejamos el paso a paso detallado para que te salga perfecta, y algunos consejos clave que te ayudarán a bordar esta receta desde el primer intento. ¡Consejos para un resultado perfecto! A veces las recetas solo nos salen cuando ya les tenemos mucha práctica y hemos fracasado en algunos de los intentos, pero para que esto no te pase, aquí te dejamos algunos consejos para que te salga perfecta desde el primer intento. Utiliza un chocolate de buena calidad , con al menos un 70 % de cacao, para que el sabor sea intenso pero equilibrado. Controla la temperatura de la freidora y, si es necesario, protege la parte superior del pastel con papel de aluminio para evitar que se queme. Usa un molde adecuado que no sea demasiado alto y que permita una cocción uniforme. Y, por último, no te saltes el reposo dentro de la freidora: ese pequeño gesto ayuda a que la tarta se asiente y no se hunda. ¿Y si no tengo freidora de aire? Si no tienes freidora, no te preocupes. Para preparar esta tarta en el horno, sigue el mismo procedimiento: mezcla los ingredientes, vierte la masa en un molde forrado con papel sulfurizado y hornea a 160 ° durante unos 30-35 minutos , o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga casi limpio. Recuerda dejarla reposar dentro del horno apagado con la puerta entreabierta durante unos 10 minutos antes de sacarla, para que no se hunda. Una receta sencilla, rápida y absolutamente deliciosa que cambiará tu forma de ver el cheesecake . Sin horno, sin frío y sin complicaciones. ¿Te animas a probarla?