Las fiestas están a la vuelta de la esquina. Así que es el mejor momento para empezar a planear, con un poquito de antelación, menús de Navidad para sorprender a tus familiares e invitados.
Si eres tan fan de MasterChef Celebrity como nosotros, no puedes perderte estas recetas de pescado infalibles. Son sencillas, quedan riquísimas y lo mejor de todo... ¡Se metieron a Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera en el bolsillo!
1. Receta de lubina a la sal de Juanma Castaño
![Lubina a la sal](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Esta receta de pescado a la sal de MasterChef Celebrity 6 es muy sencilla de preparar. Además, se trata de un plato ligero y sabroso ideal para Navidad. No tardarás casi nada en prepararlo y puedes acompañarlo con unas riquísimas verduras al vapor.
Ahora bien, para que quede de rechupete, tienes que tener en cuenta algún que otro truquillo a la hora de prepararlo. La verdad es que Juanma Castaño tuvo fallos importantes en el momento de elaborarla (que casi lo llevaron a la expulsión), pero si lo haces siguiendo nuestros trucos, ¡triunfarás seguro! Esta receta de lubina a la sal ¡se prepara sola!
Pepe Rodríguez y Jordi Cruz le dieron un consejo clave para cocinarla: "la lubina a la sal se hace entera, bien cubierta de sal", dijo Pepe. "Pero es importante que la sal no esté en contacto con la carne del pescado", añadió Jordi. No caigas en el mismo error que Juanma Castaño, porque entonces el pescado quedará salado en exceso e incomible...
2. Salmón en costra de Belén López y Carmina Barrios
![salmón en costra de hojaldre (pastel coulibiac)](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
En otro de los programas de MasterChef Celebrity 6 encontramos una nueva receta de pescado para Navidad espectacular. En este caso, con el salmón como protagonista y Belén López y Carmina Barrios como grandes triunfadoras de la noche.
Las famosas aspirantes nos enseñaron a preparar en parejas una receta de hojaldre relleno de pescado. Concretamente, la popular receta de salmón coulibiac del cocinero Paul Bocuse, que recibe su nombre de una embarcación rusa.
Hacerlo es mucho más sencillo de lo que parece, solo debes prestar un poquito de atención en el momento de dar forma de pescado al hojaldre. Puedes acompañar el salmón en costra con salsa Choron, una elaboración de origen francés que da un tono anaranjado. Yque fue, precisamente, en lo que fallaron el resto de concursantes...
3. La merluza a la vasca de Julian Iantzi
La última propuesta vista en Masterchef Celebrity que te traemos es la merluza vasca de Julian Iantzi. El famoso presentador vasco sorprendió a los jueces con un plato que siempre es un acierto en Navidad (y que lo hizo ganador de una de las pruebas de su edición).
La merluza a la vasca (o a la koskera) es un clásico de la gastronomía de Euskadi, que cada cocinero ha ido adaptando a su recetario con sus trucos. Nosotros te proponemos que le eches un vistazo a este paso a paso que te hemos preparado para que puedas elaborar la mejor de las merluzas a la vasca: ¡incluye ilustraciones y videoreceta!
La verdad es que las recetas de pescado tradicionales como esta siempre son una garantía en Navidad. Anímate con cualquiera de estas tres propuestas y prepárate para meterte a tus familiares en el bolsillo. Y si quieres más ideas...