Las presentaciones en timbal siempre triunfan en las mesas. Además de llamar la atención por la perfecta colocación de los ingredientes, suelen conquistar a los comensales por su vistosidad y su originalidad. En esta ocasión te presentamos un apetitoso timbal hecho con pechuga de pollo desmechada. Si tienes una celebración y quieres quedar muy bien, sin complicarte demasiado en la cocina, y, además, sin que tu presupuesto familiar se resienta, esta receta es perfecta para ti. 

Para realizar este timbal, lo primero que debes hacer es asar una pechuga de pollo en el horno con un poco de caldo de pollo o de verduras hasta que quede tierna. Luego, desmenuza la carne y mézclala con una zanahoria rallada, una cebolla y un puerro cortados en juliana y unos pimientos del piquillo en tiritas finas. Entonces, condimenta todos los ingredientes con un aliño a base de perejil, romero, aceite de oliva y zumo de limón. Monta el timbal y… listos. Quedará espectacular.

Si te ha gustado esta sencilla, pero gustosa, receta, también te van a encantar el timbal de patata, pimiento rojo y huevo, el timbal de berenjenas con salsa boloñesa y timbal de arroz y verduras. 

 

Ingredientes paraTimbal de pechuga de pollo desmechada

  • 600 gramos de Pechuga De Pollo
  • 1 Cebolla Roja
  • 1 Zanahoria
  • 2 Limones
  • ½ Puerro
  • 3 Pimientos Del Piquillo
  • 400 gramos de Caldo De Verduras
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite De Oliva
  • 1 ramita de Perejil
  • 1 ramita de Romero

Cómo hacer timbal de pechuga de pollo desmechada

1. Cuece las pechugas

Limpia las pechugas, salpimiéntalas y márcalas en una sartén. Después, hornéalas a 180º, durante 20 minutos, mojándolas un par de veces durante la cocción con el caldo de pollo.

1. Cuece las pechugas

2. Corta las verduras

Pela la zanahoria, lávala y rállala. Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras finas. Limpia el puerro y córtalo en juliana.

2. Corta las verduras

3. Macera la cebolla

Coloca la cebolla en un cuenco, añade el zumo de limón y macérala durante 15 minutos.

3. Macera la cebolla

4. Mezcla los ingredientes

Reserva un poco de cebolla y pimiento. Mezcla el resto con los demás ingredientes y salpimienta. 

4. Mezcla los ingredientes

5. Elabora el aliño

Pica el perejil y el romero, mézclalo con el aceite y el zumo de limón. Aliña con esta salsa la preparación anterior.

5. Elabora el aliño

6. Monta los timbales

Forma 4 timbales con aros de pastelería. Decóralos con la cebolla y el pimiento reservados. Sazona ligeramente y sirve.

6. Monta los timbales

Consejos para que el timbal de pechuga de pollo desmechada quede perfecto

  • Este timbal de pechuga de pollo es una auténtica receta de aprovechamiento. Si tienes algún resto de pollo o de carne que ha sobrado, úsalo para elaborar este plato.
  • Si no quieres hornear las pechugas de pollo, cocínalas con el caldo y las verduras, a fuego bajo. Luego, desméchalas.
  • Para enriquecer esta receta, puedes añadir nuevos ingredientes. Por ejemplo, puedes incorporar trocitos de tomate la mezcla. También quedarán muy ricos unos espárragos.

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