Timbal de pechuga de pollo desmechada

Las presentaciones en timbal siempre triunfan en las mesas. Además de llamar la atención por la perfecta colocación de los ingredientes, suelen conquistar a los comensales por su vistosidad y su originalidad. En esta ocasión te presentamos un apetitoso timbal hecho con pechuga de pollo desmechada. Si tienes una celebración y quieres quedar muy bien, sin complicarte demasiado en la cocina, y, además, sin que tu presupuesto familiar se resienta, esta receta es perfecta para ti. 

Para realizar este timbal, lo primero que debes hacer es asar una pechuga de pollo en el horno con un poco de caldo de pollo o de verduras hasta que quede tierna. Luego, desmenuza la carne y mézclala con una zanahoria rallada, una cebolla y un puerro cortados en juliana y unos pimientos del piquillo en tiritas finas. Entonces, condimenta todos los ingredientes con un aliño a base de perejil, romero, aceite de oliva y zumo de limón. Monta el timbal y… listos. Quedará espectacular.

Si te ha gustado esta sencilla, pero gustosa, receta, también te van a encantar el timbal de patata, pimiento rojo y huevo, el timbal de berenjenas con salsa boloñesa y timbal de arroz y verduras.