Recetas de tarta Sacher

La deliciosa tarta Sacher tiene sus orígenes en la capital de Austria y le debe su nombre a Frank Sacher, el repostero que la inventó allá por 1832. Años después su hijo fundó el hotel Sacher, donde aún hoy se puede seguir degustando su pastel de chocolate. La receta original lleva chocolate negro en la cobertura, mantequilla y el bizcocho esconde en su interior mermelada de albaricoque. Sobre esta base, se han ido haciendo pequeñas modificaciones. La más frecuente es sustituir la originaria por mermelada de moras, fresa o frambuesa, que también se utilizan en la decoración. Se suele acompañar de nata.

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?