Cocina Fácil
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La irresistible tarta Sacher al microondas, que se prepara ¡en 15 minutos! (con vídeo)

Si quieres elaborar una deliciosa tarta, pero no tienes tiempo ni ganas de empantanar la cocina, con esta Sacher quedarás como el mejor repostero sin el mínimo esfuerzo. ¡Y además está buenísima!

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

Tarta Sacher

15 minutos son lo que necesitas para preparar en casa una exquisita tarta Sacher. Por supuesto que no es la receta original, pero el resultado es tan exquisito que no querrás probar otra. Para elaborarla, solo necesitas tu microondas y un puñado de ingredientes: mantequilla, harina, levadura, cacao, azúcar, agua templada, nata... y, por supuesto, la mermelada que más te guste para preparar su relleno.

Nosotros te aconsejamos escoger mermelada de albaricoque que, si es casera, ¡mucho mejor! Es una de las combinaciones que mejor van con la textura de esta tarta y el sabor de su chocolate negro, y sería la manera más fiel de seguirla esta histórica receta de origen austriaco. Aquí te dejamos la versión fácil y rapidísima de Clara P. Villalón (@clarapvillalon en Instagram). Cuando la pruebes, ¡no querrás hacer otra!

Vídeo: cómo hacer tarta Sacher al microondas

Sus dos planchas de bizcocho de chocolate separadas por una fina capa de mermelada van, para rematar, recubiertas de un glaseado de chocolate negro irresistible. Este glaseado también puedes prepararlo en el microondas, calentando el chocolate negro, la nata y la mantequilla pomada. ¡En 15 minutos tarta lista, sin trampa ni cartón! Vamos con la receta que, por supuesto, te dejamos decorar al gusto.

Tarta Sacher en microondas
Para 6 personas
Ingredientes
  • 80 gramos de mantequilla derretida
  • Una cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 160 gramos de harina para bizcochos
  • 60 gramos de cacao puro en polvo
  • 360 mililitros de agua templada
  • 120 gramos de azúcar
  • Mermelada de albaricoque (o al gusto)
  • 200 gramos chocolate negro
  • 100 mililitros nata para montar
  • 30 gramos de mantequilla en pomada
Paso a paso

  1. Prepara el molde de tu tarra

    Unta un molde para tarta con un poco de mantequilla derretida previamente.

  2. Elabora la mezcla

    Añade todos los ingredientes del bizcocho (harina, cacao puro, sal, levadura, el agua templada y mantequilla fundida) en un bol. Mezcla bien y pasa al molde.

  3. Cocina al microondas

    Calienta en el microondas a potencia máxima durante 7 minutos.

  4. Prepara la cobertura de chocolate

    Calienta durante un minuto en microondas el chocolate negro con la nata. Cuando se haya fundido y mezclado bien, incorpora la mantequilla en pomada y mezcla hasta que quede bien integrada.

  5. Monta la tarta Sacher y decora

    Desmolda el bizcocho y cubre con una capa de mermelada de albaricoque. Después, vierte por encima de forma uniforme la cobertura de chocolate. Puedes incorporar la mermelada en medio del bizcocho, cortándolo en dos mitades. Para decorarla, puedes utilizar frutos rojos como frambuesas, rodajas de fruta escarchada o unas hojitas de menta.