POSTRES Y DULCES

Minitartas Sacher

La tarta Sacher es una de las preferidas en todo el mundo, con su chocolate negro y su toque de mermelada de albaricoque. En esta ocasión, la hemos preparado en porciones mini.

Unidades: 10 Tiempo: 100 min Calorías: 238 Cal

PASO A PASO PARA REALIZAR MINITARTAS SACHER: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Minitartas Sacher

Listado:

  • 4 huevo
  • 75 g harina
  • 85 g mantequilla
  • 125 g azúcar
  • 180 g chocolate negro fondant
  • 90 ml nata para montar
  • 100 g mermelada de albaricoque
  • 2 cda brandy

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Media

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (5 votos)

Cómo hacer Minitartas Sacher

blank

Paso 1

Bate 75 g de mantequilla con 65 g de azúcar. Añade las yemas (reserva las claras) y bate de nuevo. Incorpora la harina tamizada y la mitad del chocolate fundido. Monta las claras y, cuando espumen, añade el resto del azúcar. Sigue batiendo hasta obtener un merengue. Añádelo a la masa, mezcla bien y viértelo en un molde rectangular untado con mantequilla.
blank

Paso 2

Hornea 40 min en el horno, precalentado a 180°, deja que se temple y desmolda. Parte el bizcocho por la mitad en horizontal, unta la base con la mermelada mezclada con el brandy y pon encima la otra parte; corta en 10 porciones. Hierve la nata, viértela sobre el resto del chocolate picado y fúndelo. Cubre con él los pastelitos y usa lo que sobre para decorarlos.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?