Minitartas Sacher

La tarta Sacher es una de las preferidas en todo el mundo, con su chocolate negro y su toque de mermelada de albaricoque. En esta ocasión, la hemos preparado en porciones mini.

PASO A PASO PARA REALIZAR MINITARTAS SACHER: RESULTADO FINAL.
10 Unidades:
100 min
238 Cal

5

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraMinitartas Sacher

  • 4 huevo
  • 75 gramos de harina
  • 85 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 180 gramos de chocolate negro fondant
  • 90 mililitros de nata para montar
  • 100 gramos de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharadas de brandy

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer minitartas Sacher

Paso 1

Bate 75 g de mantequilla con 65 g de azúcar. Añade las yemas (reserva las claras) y bate de nuevo. Incorpora la harina tamizada y la mitad del chocolate fundido. Monta las claras y, cuando espumen, añade el resto del azúcar. Sigue batiendo hasta obtener un merengue. Añádelo a la masa, mezcla bien y viértelo en un molde rectangular untado con mantequilla.
blank

Paso 2

Hornea 40 min en el horno, precalentado a 180°, deja que se temple y desmolda. Parte el bizcocho por la mitad en horizontal, unta la base con la mermelada mezclada con el brandy y pon encima la otra parte; corta en 10 porciones. Hierve la nata, viértela sobre el resto del chocolate picado y fúndelo. Cubre con él los pastelitos y usa lo que sobre para decorarlos.

blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?