POSTRES Y DULCES

Tarta de queso fresco y melocotón

Nuestra tarta de queso fresco se recubre con trocitos de melocotón. Para la base lleva galletas trituradas, nueces y pasas. También necesitarás yogures y gelatina. ¡Queda riquísima!

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
285 Cal
TARTA DE QUESO FRESCO Y MELOCOTÓN.
Ingredientes
250 g queso blanco para untar
1 Vaso leche
2 yogures
140 g azúcar
5 g gelatina en polvo
50 g mantequilla
50 g uvas pasas
50 g nueces picadas
4 melocotones
175 g galletas maría
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Verano , Otoño
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Pica las galletas y mézclalas con las pasas, las nueces y la mantequilla a temperatura ambiente. Cubre con esta masa la base de un molde redondo.
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Paso 2
Mezcla el queso con los yogures. Calienta la leche con 100 g de azúcar. Cuando esté a punto de hervir, apaga el fuego y añade la gelatina diluida en ½ vaso de agua. Incorpora el queso y vierte el relleno en el molde. Deja enfriar en la nevera.
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Paso 3
Pela los melocotones y corta la pulpa en dados, retirando los huesos. Pon en un cazo 40 g de azúcar y 6 cucharadas de agua. Cuece 4 minutos y agrega el melocotón. Confítalo 2 minutos y espera a que se enfríe. Cubre la tarta con él y déjala en la nevera hasta la hora de servir.
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Paso 4
El truco: Puedes darle un toque diferente si mezclas los daditos de melocotón con la crema de queso.
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