Tarta de chocolate y dulce de leche

Para los amantes del dulce por partida doble, esta tarta de chocolate con dulce de leche es una estupenda opción. Primero elaboramos la masa y la dejamos reposar media horita en la nevera.

TARTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE.
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Chef experto en cocina internacional
8 personas
40 min

3

(48 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Preparación con antelación

Ingredientes paraTarta de chocolate y dulce de leche

  • 300 gramos de Harina
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 60 gramos de Azúcar Glas
  • 2 Huevos
  • 1 pizca de Sal
  • 500 gramos de Dulce De Leche
  • 200 gramos de Chocolate fondant
  • 100 mililitros de Nata Para Montar

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Cómo hacer tarta de chocolate y dulce de leche

Paso 1

Prepara la masa. Con unas varillas, bate la mantequilla reblandecida con el azúcar glas. Cuando esté cremosa añade los huevos, de uno en uno, y continúa batiendo. Incorpora la harina tamizada con la sal y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, envuélvela en film transparente y deja reposar 30 minutos en la nevera.

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Paso 2

Extiende la masa con un rodillo y forra un molde para tartas. Pincha el fondo con un tenedor, cubre con papel de horno y legumbres secas y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.

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Paso 3

Relleno. trocea el chocolate y disponlo en un bol. Calienta la nata hasta que hierva y viértela sobre el chocolate; remueve para mezclar y deja entibiar. Cubre la tarta con 2/3 partes del dulce de leche y vierte encima la crema de chocolate preparada. Deja enfriar y, con la ayuda de una manga pastelera, decora el borde de la tarta con el resto del dulce de leche.

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