Hojaldre chocolateado relleno de dulce de leche

Con solo cuatro ingredientes puedes preparar este dulcísimo postre: una lámina de hojaldre, cortada en rectácngulos, dulce de leche, harina y cacao para espolvorear.

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Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
El chef finlandés que ama el Mediterráneo
8 personas
45 min
607 Cal

3

(52 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraHojaldre chocolateado relleno de dulce de leche

  • 1 lámina de Hojaldre
  • Harina
  • 400 gramos de Dulce De Leche
  • 50 gramos de Cacao En Polvo

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Cómo hacer hojaldre chocolateado relleno de dulce de leche

Paso 1

Extiende la plancha de hojaldre sobre la superficie de trabajo previamente enharinada para evitar que se pegue, y córtala en rectángulos de 20 x 10 cm.

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Paso 2

Forra una bandeja apta para horno con una hoja de papel sulfurizado, coloca encima los rectángulos de hojaldre separados entre sí, y cúbrelos con otra hoja de papel sulfurizado. Luego, pon encima otra bandeja para que haga de peso y evite que el hojaldre suba en exceso.

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Paso 3

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200o y cuece los hojaldres 10 minutos; retíralos y deja que se enfríen. Mientras, rellena una manga pastelera con boquilla redonda con el dulce de leche.

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Paso 4

Espolvorea las láminas de hojaldre con el cacao y reparte por encima una capa de dulce de leche. Pon encima otra lámina de hojaldre, otra de dulce de leche y una última lámina de hojaldre. Espolvorea con más cacao y sirve enseguida para que los hojaldres no se reblandezcan.

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El truco

Usa un colador para espolvorear el cacao sobre las láminas de hojaldre. Agítalo suavemente o dale golpecitos en el lateral con una cuchara para que el cacao caiga en forma de lluvia y no quede apelmazado.

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