Salteado de verduras con majado de tomate ¡Qué rico queda este salteado de verduras al aroma de romero! Lleva zanahoria, berenjena, tomates cereza, cebolla, champiñones y calabaza, además de un majado de tomate asado. SALTEADO DE VERDURAS CON MAJADO DE TOMATE.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 150 Cal 4 (5 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 05 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate cherry Berenjenas Champiñones Zanahoria Light Horno Verduras al horno Verduras salteadas Almendras Fáciles Tomate Ingredientes paraSalteado de verduras con majado de tomate ½ Berenjenas 8 Champiñones 1 Zanahorias ¼ Calabazas Pimienta Negra 2 Tomates 8 Tomates Cereza Perejil 1 Cebollas Moradas 2 Dientes De Ajo Aceite De Oliva 25 gramos de Almendras 25 gramos de Avellanas 2 ramitas de Romero Sal Cómo hacer salteado de verduras con majado de tomate Paso 1 Raspa la zanahoria, lávala con la berenjena y córtalas en rodajas. Lava los tomates cereza. Pela la cebolla y córtala en plumas. Limpia y trocea los champiñones. Pela la calabaza, límpiala y córtala en bastoncitos. Paso 2 Lava los tomates maduros. Hornéalos con los ajos y un poco de aceite, 25 minutos a 180º. Asa los frutos secos 15 minutos a 180º. Mézclalos con los tomates pelados y troceados, perejil, sal y pimienta. Paso 3 Saltea el romero, retíralo y rehoga las verduras en ese aceite 6 minutos. Añade los tomates cereza y cuece 1 minuto. Retira, agrega la mezcla de tomate y frutos secos, cuece 1 minuto y sirve con la verdura. En lugar de saltearla, hornea toda la verdura, al mismo tiempo, 10 o 15 minutos a 180º. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla