Recetas de salmón marinado

El salmón es uno de los pescados azules más consumidos. Rico en omega 3 y en sabor, lo hacen ideal para cualquier preparación. Una de las que está más de moda actualmente es el salmón marinado. Habitualmente se marina con sal gorda, azúcar, eneldo y aceite. Si es para consumir crudo, solo con el marinado, hay que congelarlo primero y requiere posteriormente de horas en la nevera. Pero también se marina para darle una leve cocción después. 

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