Timbalitos de arroz y salmón marinado Estos timbalitos de arroz y salmón marinado se acompañan de verduras cortadas muy finas. El salmón se marina unas horas y luego se cocina, aprovechando el jugo del marinado. Dani Muntaner Cocinero 4 personas 40 min 3 (43 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación viernes 15 de noviembre de 2019 Relacionadas: Salmón al horno Zanahoria Pescado Horno Salmón marinado Mostaza Arroz Pescado al horno Fáciles Salmón Ingredientes paraTimbalitos de arroz y salmón marinado 200 gramos de Arroz 500 gramos de Supremas De Salmón 125 gramos de Zanahorias 125 gramos de Calabacines 2 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharadita de Sal Gorda 4 ramitas de Cebollino 1 cucharadita de Mostaza 2 cucharadas de Vino Blanco 1 cucharada de Azúcar Cómo hacer timbalitos de arroz y salmón marinado 1. Marina el salmón Sazona el salmón con la sal gruesa y, pasados 30 minutos, lávalo y sécalo. Mezcla bien los ingredientes de la marinada en un bol y sumerge el salmón. Déjalo macerar 2 horas, en la nevera, girándolo de vez en cuando. 2. Cuece el arroz Cuece el arroz en un cazo con agua salada, a fuego fuerte, durante 16 minutos. Pasado este tiempo, escúrrelo y extiéndelo en una fuente plana. 3. Saltea las verduras Limpia las zanahorias y el calabacín. Pela las primeras y despunta los calabacines. Córtalos en bastoncitos y saltéalos en una sartén con el aceite 4 o 5 minutos. Retíralos y resérvalos. 4. Cocina el salmón Precalienta el horno a 200°. Retira el salmón de la marinada, córtalo en lonchas de 1/2 cm de grosor y ásalo en el grill del horno 5 o 6 minutos, dándole la vuelta para que quede dorado de forma uniforme. 5. Reduce la marinada Vierte el líquido de la marinada en una cacerola y cuécela 2 minutos a fuego medio, hasta que haya espesado un poco y se haya caramelizado. 6. Monta el plato Monta los timbales utilizando un aro de emplatar. Hazlo por capas: primero una de arroz, luego una de verduras, otra de arroz y otra de verduras. Coroña con unas lonchas de salmón aliñadas con un poco del líquido de la marinada. Retira el aro y aliña con el líquido de la marinada restante. Espolvorea cebollino picado y una hebra entera y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla