El pollo asado, previamente marinado gana mucho en sabor si lo dejamos unas horas antes de hornear. En nuestra receta hemos dejado marinar con zumo de limón, vino blanco, cúrcuma, comino, sal, pimienta, romero y aceite.

Pero puedes variar con los marinados, aquí tienes varias ideas:

  • Con soja: mezclamos 6 cdas. de salsa de soja con 2 de zumo de limón, 2 de zumo de naranja y 1 cdta. de 5 especias chinas en polvo y marinamos el pollo durante 1 hora.
  • Con miel: majamos 1 ajo con sal y lo mezclamos con 1 cda. de miel, 1 de aceite y 2 de mostaza. Untamos el pollo, lo maceramos 1 h y lo asamos regándolo con caldo.
  • Picante: ponemos en un bol 1 cda. de pimentón picante, una pizca de cayena o guindilla en  polvo, 2 cdas. de aceite y un poco de sal; mezclamos y untamos bien el pollo.

Ingredientes paraMuslos de pollo al horno marinados con cebolla, vino y limón ¡deliciosos!

  • 4 Cuartos Traseros De Pollo
  • 2 Cebollas Moradas
  • 2 Limones
  • 200 mililitros de Vino Blanco
  • 2 cucharadas de Cúrcuma
  • 1 cucharada de Comino molido
  • 1 ramita de Romero
  • 6 tallos de Cebollino
  • para acompañar
  • Hojas De Ensalada variadas
  • Aceite
  • Vinagre De Manzana
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer muslos de pollo al horno marinados con cebolla, vino y limón ¡deliciosos!

1. Exprime un limón

Lavamos los limones, cortamos uno en rodajas y las ponemos en una fuente de hornear. Exprimimos el otro, colamos el zumo y lo mezclamos con el vino blanco, la cúrcuma y el comino.

1. Exprime un limón

2. Macera el pollo

Ponemos el pollo sobre el limón y lo condimentamos con sal, pimienta, el romero lavado y picado, un chorrito de aceite y la marinada anterior; y lo dejamos macerar 1 hora.

3. Corta la cebolla

Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas y las colocamos en la fuente de hornear junto al pollo.

4. Hornea el pollo

Picamos el cebollino lavado y lo espolvoreamos sobre el pollo. Asamos 1 hora en el horno precalentado a 180º, vigilando su punto.

5. Trocea la lechuga

Lavamos y secamos las hojas de lechuga, las troceamos si son grandes y las ponemos en una ensaladera.

5. Trocea la lechuga

6. Haz la vinagreta

Hacemos una vinagreta batiendo vinagre, aceite, sal y pimienta y aliñamos la lechuga. Servimos el pollo con sus jugos y su guarnición y con la ensalada aparte.

6. Haz la vinagreta

El truco

Una buena idea es encurtir la cebolla: en juliana, le añades limón y sal; a los 15 min aclara y báñala con aceite, lima y sal. Después, déjala en la nevera.

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