Crema de patata con huevo y jamón Solo con ingredientes básicos puedes preparar esta suculenta crema de patata, con jamón serrano y huevos de codorniz. Se hornea en cazuelitas y queda supervistoso. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo domingo 15 de marzo de 2020 CREMA DE PATATA CON HUEVO Y JAMÓN.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 45 min 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Patatas al horno Papas Horno Leche Fáciles Ingredientes paraCrema de patata con huevo y jamón 4 huevo de codorniz 600 gramos de patata 100 gramos de jamón serrano 100 mililitros de leche 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez moscada sal pimienta aceite de oliva 3 ramitas de tomillo Paso 1 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados no muy pequeños. Cocerlas, en agua salada con 1 ramita de tomillo lavada, durante 20 minutos; deben quedar tiernas, pero enteras. Paso 2 Escurrirlas, retirar el tomillo y pasarlas por el pasapurés. Incorporar la mantequilla, la leche caliente y la nuez moscada. Salpimentar y remover bien. Repartir el puré en 4 cazuelitas refractarias y distribuir el jamón por encima. Paso 3 Cascar 1 huevo en cada una, haciendo previamente un corte en la cáscara con un cuchillo de sierra para que sea más fácil. Espolvorear con pimienta y cocer, en el horno precalentado a 200o, durante 6 o 7 minutos, hasta que se cuajen las claras. Decorar con 1 ramita de tomillo lavada y servir en seguida. Forrar la placa con papel sulfurizado y formar 4 discos de parmesano rallado, separados entre sí. Hornear 3 o 4 minutos a 180ºy dejar enfriar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla