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Cocina Fácil

Coquitos de chocolate (con solo 4 ingredientes)

Prueba a preparar en casa los típicos coquitos, bañados de chocolate. ¡Quedan riquísimos y solo necesitas cuatro ingredientes!

DULCES DE CONVENTO: COQUITOS CON CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
25 Unidades:
20 min

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Baño maría

●

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Preparación con antelación

Los coquitos son las típicas pastas regionales que encuentras con ligeras variedades en muchos rincones de España. Mira cómo se preparan con nuestra receta casera, para la que solo necesitas 4 ingredientes: coco rallado, azúcar, huevos y chocolate.

Para el acabado final, necesitaremos fundir chocolate al baño maría. Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo paso a paso:

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Ingredientes paraCoquitos de chocolate (con solo 4 ingredientes)

  • 200 gramos de coco rallado
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 gramos de chocolate negro fondant

Cómo hacer coquitos de chocolate (con solo 4 ingredientes)

1. Bate huevos y azúcar

Precalentar el horno a 180º. Disponer el azúcar en un cuenco grande, cascar los huevos y añadirlos. Batirlos 2 o 3 minutos, con varillas manuales, hasta que el azúcar se disuelva. 

2. Añade coco

Incorporar el coco rallado y mezclar bien con una espátula de silicona. Pasar la masa obtenida a la nevera y dejar reposar 30 minutos. Forrar la placa con una hoja de papel sulfurizado.

3. Hornea los coquitos

Con ayuda de una cuchara, disponer encima bolitas de masa del tamaño de una nuez, separadas  entre sí. Hornear los coquitos de 12 a 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retirarlos, dejarlos enfriar y separarlos del papel con cuidado, con una espátula.

4. Funde el chocolate

Trocear el chocolate y fundirlo al baño María, removiendo. Retirar y dejar templar. Sumergir la base de los coquitos en él. Escurrir el sobrante y dejarlos secar en una fuente forrada con papel de horno. 

5. Decora y enfría

Decorar la parte de arriba con el chocolate restante y reservar en la nevera hasta el momento de servirlos.

El truco

También puedes espolvorear un poco de coco rallado cuando el chocolate esté aún caliente.

Postres con coco:

PASO A PASO PARA HACER TARTA DE CHOCOLATE Y COCO: RESULTADO FINAL.

Tarta de chocolate y coco

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