Buñuelos de naranja rellenos de chocolate con leche Le damos una vuelta de tuerca a la tradicional combinación de naranja y chocolate, le añadimos nata y lo usamos de relleno para unos exquisitos buñuelos Amanda Laporte Cocinera 4 personas 60 min 306 Cal 5 (5 votos) Temporada: Semana Santa ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 27 de mayo de 2021 La combinación naranja-chocolate negro es tan clásica como extraordinaria. Los dos sabores se complementan a la perfección; la fruta aporta una acidez dulce y el chocolate, el amargor. Para rellenar los originales buñuelos que te presentamos hoy, convertimos este célebre dúo en un trío al añadirle nata. ¿El resultado? Bocaditos de pura indulgencia. La preparación de esta receta no es nada complicada. Solo necesitarás una manga pastelera, harina de buena calidad y controlar la temperatura del aceite, que debe rondar los 180º. Si no tienes un termómetro de cocina, echa una pizca de la masa en la sartén; si sube a la superficie y se dora rápido es que ha alcanzado dicha temperatura. Por el contrario, cuando el aceite humea es que la ha excedido. Si este es el caso, retira la sartén del fuego hasta que deje de hacerlo. ¿Te apetece probar otras recetas de buñuelos con rellenos frutales? Prueba estos buñuelos de manzana, buñuelos de fresa y buñuelos de crema al limón. Te encandilarán. Relacionadas: Buñuelos Chocolate Leche Naranja Fritada Fritos Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBuñuelos de naranja rellenos de chocolate con leche 125 mililitros de Leche 50 gramos de Mantequilla 1 cucharada de Azúcar 1 cucharadita de Sal 80 gramos de Harina 2 Huevos grandes 1 Naranja 200 mililitros de Aceite De Oliva 100 gramos de Chocolate fondant para el relleno 50 mililitros de Nata Para Montar para el relleno Cómo hacer buñuelos de naranja rellenos de chocolate con leche 1. Prepara la masa Mezcla en un cazo la leche con la mantequilla ablandada y troceada, el azúcar y la sal. Luego, ponlo al fuego y deja que se caliente hasta que empiece a hervir. Añade la harina de una vez y remueve con una espátula hasta que se forme una masa que no se pegue a las paredes del cazo. Retírala del fuego y deja que se entibie removiendo de vez en cuando. 2. Ralla la piel de naranja Lava la naranja, sécala bien con papel de cocina y rállala con un rallador de orificios finos sin llegar a la parte blanca para que no amargue. 3. Incorpora la piel de naranja y los huevos a la masa Añade la ralladura de naranja a la masa y después los huevos, de uno en uno, sin dejar de remover hasta que se hayan incorporado por completo. 4. Da forma a los buñuelos y fríelos Toma porciones pequeñas de la masa con una cuchara. Luego, fríelas, por tandas, con abundante aceite caliente (unos 180°). 5. Elimina el exceso de aceite Retira los buñuelos con una espumadera y pásalos a un plato forrado con papel de cocina absorbente. 6. Elabora el relleno Pica o trocea el chocolate y ponlo en un bol. Calienta la nata en un cazo hasta que rompa a hervir y viértela sobre el chocolate. Remueve con una espátula hasta que este se haya derretido por completo. 7. Rellena con los buñuelos Deja enfriar el chocolate, pásalo a una manga pastelera de boquilla fina y rellena los buñuelos. Buñuelos de naranja rellenos de chocolate con leche: Intensifica el sabor cítrico y hierve la leche con piel de naranja. Retírala antes de añadir la harina. Para que la receta sea más rápida de elaborar, sustituye el chocolate con leche por crema untable de cacao. Como toque final, puedes espolvorear los buñuelos con azúcar glas o azúcar avainillado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla