Name: Buñuelos de manzana
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 manzanas; 150 gramos de harina; 2 cucharadas de levadura en polvo; 1,5 decilitros de leche; 60 gramos de azúcar; 1 huevo; ½ decilitro de vino dulce; miel; sal; aceite de oliva

Actualizado a 16 de febrero de 2021, 16:27

Cómo hacer Buñuelos de manzana

1. Prepara la masa

Mezcla la harina, el huevo, la leche, el azúcar, el vino dulce y una pizca de sal. Debe quedar una masa densa y homogénea. Deja reposar en la nevera 30 minutos, saca y añade la levadura en polvo mezclando bien.

2. Introduce y fríe la manzana

Pela, descorazona y corta en trozos de bocado las manzanas. Calienta aceite de oliva suave a 160 grados, sumerge los trozos de manzana en la masa que has preparado y pasa directamente a freír.

3. Fríe los buñuelos

Fríe en tandas de poca cantidad a la vez. Una vez fritos, escúrrelos sobre papel absorbente y sirve enseguida regados con hilillos de miel.

El truco:

Debes controlar la temperatura del aceite, para que las manzanas se cocinen por dentro, manteniendo una temperatura suave de 160 grados.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

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Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Buñuelos de manzana

Cómo hacer Buñuelos de manzana

1. Prepara la masa

2. Introduce y fríe la manzana

3. Fríe los buñuelos