Ingredientes paraBuñuelos de manzana con miel

  • 2 manzanas
  • 150 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1,5 decilitros de leche
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ decilitro de vino dulce
  • miel
  • sal
  • aceite de oliva

Cómo hacer buñuelos de manzana con miel

1. Prepara la masa

Mezcla la harina, el huevo, la leche, el azúcar, el vino dulce y una pizca de sal. Debe quedar una masa densa y homogénea. Deja reposar en la nevera 30 minutos, saca y añade la levadura en polvo mezclando bien.

1. Prepara la masa

2. Introduce y fríe la manzana

Pela, descorazona y corta en trozos de bocado las manzanas. Calienta aceite de oliva suave a 160 grados, sumerge los trozos de manzana en la masa que has preparado y pasa directamente a freír.

2. Introduce y fríe la manzana

3. Fríe los buñuelos

Fríe en tandas de poca cantidad a la vez. Una vez fritos, escúrrelos sobre papel absorbente y sirve enseguida regados con hilillos de miel.

3. Fríe los buñuelos

El truco

Debes controlar la temperatura del aceite, para que las manzanas se cocinen por dentro, manteniendo una temperatura suave de 160 grados.

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