POSTRES Y DULCES

Buñuelos de manzana

Los buñuelos de manzana tienen la grata sorpresa frutal al dar el bocado. Para preparar la masa, hazlo con tiempo porque tiene que reposar mínimo unos 30 minutos en la nevera.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
319 Cal
BUÑUELOS DE MANZANA.
Ingredientes
2 manzana
150 g harina
2 cda levadura en polvo
1,5 dl leche
60 g azúcar
1 huevo
½ dl vino dulce
miel
sal
aceite de oliva
Baja en sodio
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Mezclar la harina, el huevo, la leche, el azúcar, el vino dulce y una pizca de sal. Debe quedar una masa densa y homogenica. Dejar reposar en la nevera 30 minutos, sacar y añadir la levadura en polvo mezclando bien.
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Paso 2
Pelar, descorazonar y cortar en trozos de bocado las manzanas. Calentar aceite de oliva suave a 160 grados, sumergir los trozos de manzana en la masa y pasar directamente a freír.
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Paso 3
Freír en tandas de poca cantidad a la vez. Una vez fritos escurrir sobre papel absorbente y servir enseguida regados con miel.
El truco:
debes controlar la temperatura del aceite, para que las manzanas se cocinen por dentro debes mantener una temperatura suave de 160 grados.
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