POSTRES Y DULCES

Buñuelos de manzana

Los buñuelos de manzana tienen la grata sorpresa frutal al dar el bocado. Para preparar la masa, hazlo con tiempo porque tiene que reposar mínimo unos 30 minutos en la nevera.

Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 319 Cal

BUÑUELOS DE MANZANA.

Ingredientes para Buñuelos de manzana

  • 2 manzanas
  • 150 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1,5 decilitros de leche
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ decilitro de vino dulce
  • miel
  • sal
  • aceite de oliva
Baja en sodio

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Fritura

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Buñuelos de manzana

1. Prepara la masa

1. Prepara la masa

Mezcla la harina, el huevo, la leche, el azúcar, el vino dulce y una pizca de sal. Debe quedar una masa densa y homogénea. Deja reposar en la nevera 30 minutos, saca y añade la levadura en polvo mezclando bien.

2. Introduce y fríe la manzana

2. Introduce y fríe la manzana

Pela, descorazona y corta en trozos de bocado las manzanas. Calienta aceite de oliva suave a 160 grados, sumerge los trozos de manzana en la masa que has preparado y pasa directamente a freír.

3. Fríe los buñuelos

3. Fríe los buñuelos

Fríe en tandas de poca cantidad a la vez. Una vez fritos, escúrrelos sobre papel absorbente y sirve enseguida regados con hilillos de miel.

El truco:

Debes controlar la temperatura del aceite, para que las manzanas se cocinen por dentro, manteniendo una temperatura suave de 160 grados.

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