Bonito en "colorao" Este bonito se llama en "colorao" porque lleva pimentón de la Vera, en un adobo mezclado con harina, vinagre y luego vino blanco. Se prepara, además con ajo y cebolla. BONITO EN "COLORAO".Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 35 min 235 Cal 4 (1 voto) Dieta: Baja en calorías ● Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Pescado Light Cebolla Fáciles Bonito Verano Comidas de verano Ingredientes paraBonito en "colorao" 300 gramos de bonito o atún 1 cebolla ½ cucharadas de pimentón de la vera orégano sal 2 cucharadas de vinagre de jerez 2 cucharadas de vino blanco pimienta 1 cucharada de harina 4 cucharadas de aceite de oliva 2 diente de ajo Cómo hacer bonito en "colorao" Paso 1 Lava el pescado, sécalo y córtalo en trozos grandes y salpimiéntalos. Pela la cebolla y córtala en rodajas. Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta el aceite y rehoga los ajos sin dejar que se doren. Añade la cebolla y rehoga a fuego lento durante 10 minutos. Paso 2 Agrega la harina y tuéstala unos instantes. Añade el pimentón y vierte el vinagre. Cubre con 125 ml de agua mezclada con el vino y espolvorea con una pizca de orégano. Salpimienta ligeramente y lleva a ebullición. Paso 3 Añade el bonito y cuece 8 minutos, moviendo varias veces la cazuela para que no se pegue. Rectifica de sal si fuese necesario y sirve caliente o a temperatura ambiente. El truco Si prefieres que el pescado quede poco hecho, reduce el tiempo de cocción a la mitad. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla