Bonito fresco confitado a la catalana, del chef Albert Adrià Una receta ideal para un día de fiesta, que puedes tener medio preparado y terminar en el último momento. Es laborioso, sí, pero si sigues las instrucciones del chef, te quedará espectacular. Pescado ● Cebolla
Bonito a la plancha con patatas y verduras al horno¿Quieres una receta rápida, riquísima y saludable? Te proponemos un bonito a la plancha acompañado de unas verduras y patatas violeta asadas al horno. Pescado
Salteado de bonito y tirabeques con ajos tiernosSi quieres una receta rica para preparar el bonito, córtalo a dados y prepáralo con tirabeques y ajos tiernos. Se condimenta con salsa de soja y semillas de sésamo. Ajo
Semifrío de piña con cerealesSi te gusta la piña, esta es tu receta: un semifrío de piña en almíbar con una base de cereales al chocolate. Por encima, se decora también con piña en almíbar, además de la que lleva triturada con queso. Gelatina
Macarrones XL rellenos de bonito y requesónEstos macarrones grandes se conocen también como rigattoni. Van rellenos con una mezcla de requesón, bonito en aceite y menta y luego se gratinan con parmesano. Macarrones
Volován de bonitoUn canapé clásico y resultón: un volován de bonito, con huevo duro, lechuga, cebolleta y langostino cocido.Se rellenan los volovanes con la mezcla y mayonesa y se colaca encima el langostino. Aperitivos y canapés
Tostas con tartar de tomate y bonitoEstas tostas se preparan con pan de hogaza tostadito. Por encima se coloca un tartar de tomate, bonito en conserva, aceitunas negras y verdes, cebolleta y huevo duro, todo picadito. Aperitivos y canapés
Tortilla santanderina (de patata y cebolla, con una capa de bonito y mayonesa) Esta no es una tortilla de patata cualquiera. Va cubierta con una capa de bonito en escabeche con mayonesa y cubierta con una tortilla francesa. ¡Riquísima! Huevo
Bonito en salsa de almendrasEl punto de cocción del bonito es muy importante para que no quede seco. Según te guste de crudo, puedes ahorrarte uno de los pasos. La salsa que lo envuelve es de almendras. Cebolla
Montadito de manzana y ensalada de cangrejoEste montadito se sirve sobre lonchas de manzana pasadas por la sartén y lleva encima palitos de cangrejo, bonito, pasas y brotes. Ensalada verde
Bonito encebolladoCompra el pescado en filetes de unos 150 gramos para prepararlo con esta deliciosa receta de atún encebollado con especias, como el curry y el pimentón. Lleva un chorrito de vino blanco. Zanahoria