Bizcocho Alexandra con mermelada ¿Quieres preparar la receta del bizcocho Alexandra? Es una tarta de chocolate rellena de mermelada de albaricoque. Se decora con unas flores blancas hechas con fondant y almendra picada. BIZCOCHO ALEXANDRA CON MERMELADA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 8 personas 70 min 4 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 17 de febrero de 2020 Relacionadas: Horno Nata Almendras Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho Alexandra con mermelada 20 gramos de Harina 80 gramos de Almendras molidas 200 gramos de Chocolate Negro fondant 80 gramos de Fécula De Patata 200 gramos de Azúcar Glas 2 cucharadas de Azúcar 4 Huevos 80 gramos de Mantequilla 150 gramos de Mermelada De Albaricoque 100 mililitros de Nata Líquida 100 gramos de Fondant blanco 20 gramos de Almendras picadas Pepitas De Chocolate Cómo hacer bizcocho Alexandra con mermelada Paso 1 Con varillas eléctricas bate 1 huevo y 3 yemas con el azúcar glas durante 3 minutos. Agrega, mientras bates a baja velocidad, 100 g de chocolate previamente fundido. Una vez incorporado, añade los dos tipos de harina y la fécula de patata tamizadas. Mezcla bien. Monta las claras con una pizca de sal y las 2 cucharadas de azúcar 4 minutos. Añade a la preparación anterior, mezclando suavemente y de forma envolvente. Paso 2 Vierte dentro de un molde previamente engrasado y cuece en el horno precalentado a 170 ºC durante unos 50 minutos. Deja enfriar y desmolda. Calienta la mermelada y cubre con ella el bizcocho. Reserva en la nevera unos minutos. Paso 3 Calienta la nata y mezcla con el chocolate restante. Cubre el pastel con esta preparación 2 horas antes de servir. Para presentar. Estira el fondant blanco y córtalo en forma de flor. Coloca en el centro de cada flor una bolita de chocolate. Distribuye sobre el bizcocho junto con la almendra picada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla