Risotto de setas de primavera Al risotto le combinan a la perfección las setas y las hierbas aromáticas. En esta receta se han elegido setas de primavera, pero puedes variar con las de temporada de otoño o, incluso, congeladas. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 390 Cal Queso
Timbal de arroz y verduras El truco: Puedes sustituir el caldo de verduras por leche de coco, quedará una salsa deliciosa.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 370 Cal Light
Buñuelos de arroz con queso manchego y orégano ¿A que no has preparado nunca unos buñuelos de arroz con queso manchego rallado y orégano? Es una receta sencilla y seguro que sorprendes a tus invitados si no les dices de qué es el bocado. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 245 Cal Fritada
Arroz especiado con verduras Cocina 4 minutos y retira casi todas las verduras. Cuece el arroz en el caldo hasta que lo absorba, añade las verduras retiradas y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 385 Cal Cebolla
Arroz con carne y judías verdes Agregar el arroz, remover y añadir los garbanzos, enjuagados y escurridos, y las judías. Ajustar de sal y cocer 18 minutos más. Servirlo espolvoreado con perejil lavado y picado.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Conejo
Risotto de sepia al azafrán Agregar la mantequilla restante y proseguir la cocción 1 minuto, con el fuego al mínimo y removiendo, hasta que el arroz esté en su punto. Servir el risotto bien caliente, decorado con unas hojitas de tomillo fresco y espolvoreado con 1 pizca más de pimentón.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Sepia
Paella de bacalao con espinacas Si quieres sorprender con tu paella, prepárales este arroz con bacalo, champiñones y espinacas. Podría ser perfectamente tu paella de Cuaresma. ¡Queda riquísima! Personas: 4 Tiempo: 30 min Paella
Risotto con teja crujiente de parmesano Para preparar el risotto es aconsejable el arroz arborio. Este lleva una curiosa combinación con ciruelas. Se corona con tejas crujientes de queso parmesano. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 310 Cal Puerros
Timbal de arroz con verduras y jamón curado Pon 4 aros de repostería en el horno y coloca 2 lonchas de jamón en el exterior de cada aro. Hornea a 160º 15 minutos. Retira, deja enfriar y quita el aro. Rellena el hueco con el arroz y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 325 Cal Verduras al horno
Paella con carne y verduritas La paella de hoy no tiene marisco, la hemos preparado solo con carne y verduritas. Lleva lomo de cerdo a dados y salchichas cortadas. Además del sofrito, se agregan guisantes, judías verdes y tomates cherry. Personas: 4 Tiempo: 40 min Paella
Salpicón de arroz, caballa y pimiento asado ¿Hoy quieres un plato frío y original? Prueba este salpicón de arroz, caballa y pimientos asados. La caballa se asa dos minutos por cada lado y cuando todo se enfría, se añade la vinagreta y las alcaparras. Personas: 4 Tiempo: 70 min Pimientos
Arroz con cebolleta y zanahorias al limón Verter el caldo hirviendo y sazonar ligeramente. Mezclar y cocer, a fuego medio, unos 16 minutos, hasta que se haya consumido el caldo y el arroz esté en su punto. Retirar del fuego y espolvorear con la ralladura de limón, el perejil y el pimentón. Remover, dejar reposar 2 minutos y servir. Se pueden añadir, además, otras verduras: calabacín, berenjena, judías verdes…... Personas: 4 Tiempo: 35 min Zanahoria
Risotto de setas en tulipa de queso El risotto suele presentarse tras desmoldar de los aros pasteleros, pero este risotto de setas tiene una presentación aún más original, sobre una tulipa realizada con parmesano. Personas: 4 Tiempo: 60 min Cebolla
Risotto de setas de otoño La forma de preparar el arroz en risotto se ha hecho muy popular. Una de las recetas más suculentas es con setas de otoño, sobre todo con boletus edulis, que es muy aromático. Personas: 4 Tiempo: 30 min Cebolla
Arroz caldoso con almejas Hoy hemos preparado un arroz caldoso con almejas y guisantes. Queda muy gustoso. Necesitas caldo de verduras, cebolleta, ajo, perejil, vino blanco y unas hebras de azafrán. Personas: 4 Tiempo: 35 min Caldo
Risotto de cordero y setas al romero Hoy te hemos preparado la receta de risoto con setas y cordero, al romero. Las setas más aromáticas y que le confieren el toque ideal son los boletus edulis (ceps en Cataluña). Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 334 Cal Navidad
Lentejas con arroz y almejas Agrega el arroz, las lentejas, un poco de perejil picado, sal y pimienta. Deja cocer todo junto durante 2 min, sin dejar de remover para que se mezclen los sabores. Sirve el plato enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 300 Cal Almejas