Un helado es, sin lugar a dudas, el postre estrella del verano . Puedes hacerlo en casa, siguiendo nuestra escuela de cocina , o puedes comprarlo en la heladería o en el supermercado y preparar con él un postre o una merienda de lujo. ¿Qué necesitas para preparar este postre? Muy pocos ingredientes: galletas (cookies), helado y perlas de chocolate. Uno de los pasos más importantes es sacar el helado del congelador unos 15 minutos antes de empezar a preparar el postre, para que tenga una textura maleable y puedas trabajar con él sin problema. Y, mientras estás preparando los sandwiches, los puedes ir dejando en una bandeja forrada con papel sulfurizado, puesta sobre otra bandeja con hielo. Llénala con agua el día anterior y congélala. El frío que transmitirá el hielo a la bandeja de los sándwiches evitará que se deshagan con el calor . Sándwiches helados Para 4 personas Ingredientes 16 galletas cookies 1 litro de helado de nata 1 puñado de perlas de chocolate Paso a paso Retira el helado del congelador Un cuarto de hora antes de empezar a preparar los sándwiches, retira el helado del congelador, para que tenga una textura untuosa y sea más fácil de manipular. Haz los sándwiches Pon agua en un cazo y caliéntala para poder ir mojando el sacabolas antes de coger cada porción de helado (así no se te quedará pegado). Pon una bola sobre una galleta, cúbrelo con otra galleta y presiona ligeramente. Retira el exceso de helado que sobresalga de las galletas con un cuchillo de cocina. Añade las perlas de chocolate Pon las perlas de chocolate en un plato y haz rodar los sándwiches sobre ellas, para que se adhieran al helado. Congela hasta el momento de servir Ve poniendo los sándwiches sobre una bandeja forrada con papel de horno y resérvalos en el congelador. Retíralos del congelador un par de minutos antes de servirlos. Alternativas para personalizar tus sándwiches de helado: En lugar de perlas de chocolate, puedes usar almendra tostada en granillo, crocanti de almendra o de otro fruto seco, como cacahuete. Elige el helado del sabor que más te guste: chocolate, nata, limón, fresa, turrón... Este es un postre que se adapta perfectamente a tus gustos. Puedes preparar los sándwiches con galletas redondas (si quieres hacerlas tú, tenemos la receta de las galletas maría de toda la vida ) o rectangulares. En lugar de chocolate negro, puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco, el que más te guste. ¿Te ha gustado este artículo? Tenemos muchos más contenidos para ti. Suscríbete a Cocina Fácil