A Isabel Díaz Ayuso se le da bien cocinar y en su casa, su madre era el referente en la cocina. La presidenta de la Comunidad de Madrid revelaba, mientras cortaba patatas en una entrevista para el programa 'Sabor a cocina', que desde pequeña le ha gustado estar frente a los fogones y que su madre siempre ha sido su mayor modelo en la cocina. "Mi madre es una gran cocinera. En Sotillo, en el pueblo, a las tres de la tarde, medio bar se nos acoplaba a comer a casa, porque sabían que era éxito asegurado y mi madre era capaz de cocinar para todos", explicaba Ayuso.
No obstante, la presidenta también contó que, aunque no había ningún plato que se le resistiera a su madre, ella hacía los huevos estrellados mucho mejor. "Yo siempre estaba mirando por encima, a ver como cocinaba y como hacía las cosas, ahí pendiente. Pero es verdad que los huevos estrellados... como a mí no le salían. Eso te lo digo yo", explicaba Isabel Díaz Ayuso a Javier Castillo, 'Poty', el encargado de entrevistarla. "Entonces mi padre, para chinchar, siempre decía "que lo haga la niña, que le sale muy bueno"", continuaba explicando, entre risas, la presidenta.
"Mi madre ponía cara de alegría, en cierto modo, porque decía, 'mira que bien a que mi hija le guste la cocina', pero nunca llegaré a lo que es ella porque, para cuando tenga tiempo libre y me ponga de verdad a preparar estas cosas, pues ya no voy a tener recorrido", concluía triste Ayuso. Los huevos estrellados, sin embargo, son un plato tan sencillo como rápido de preparar con el que triunfar en cualquier reunión familiar este verano. Te contamos cómo prepararlos de la forma más sabrosa para que, al igual que ocurría en el pueblo de la política, todo el mundo quiera ir a comer a tu casa.
¿Cómo preparar huevos estrellados?
Los huevos estrellados se consiguen cuando freímos nuestros huevos en abundante aceite de oliva, o de cualquier otro tipo, y conseguimos un acabado crujiente en los bordes, con la clásica puntilla ante la que no es capaz de resistirse ningún paladar. Te contamos cómo puedes prepararlos de la forma más sencilla para convertirte en la mejor anfitriona de este verano: con jamón serrano y verduras. ¡Toma nota!
![Huevos estrellados](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1600"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA
Huevos estrellados con jamón
Para 4 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Prepara las verduras
Pela la patata, lávala y córtala en rodajas. Lava el pimiento y córtalo en trocitos, al igual que la cebolla (procura cortarla en plumas no demasiado gruesas, para que se cocine con facilidad).
Sofríe las verduras con el ajo
Chafa los dientes de ajo y cocina junto a ellos las verduras, durante unos 20 minutos a fuego suave. Después, quítalo y retira las verduras, colocándolas en una fuente y salpimentándolas a tu gusto.
Fríe los huevos
En una sartén ve friendo los huevos uno por uno. Debes hacerlo con bastante aceite de oliva si quieres que el borde te quede crujiente. Estarán listos cuando la clara esté bien cuajada, pero la yema semilíquida. No debe quedar seca.
Emplata
Coloca las verduras, una base de lonchas de jamón sobre ellas y, encima, los huevos. Salpimiéntalo a tu gusto y estará listo para servir. Puedes prepararlo en un gran plato central o en cazuelitas individuales, en función de cómo prefieras servirlos.
Tan rápido como sencillo y completo, este plato es muy económico y te convertirá en toda una chef esta temporada. Tienes que probarlo.
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