SOPAS Y CREMAS Gazpacho andaluz con trocitos de verduras Prepara un auténtico gazpacho andaluz y preséntalo con los trocitos de verduras. Elige tomates bien maduros y sabrosos, pimiento rojo y verde, pepino, cebolla y una pizca de ajo. Personas: 4 Tiempo: 35 min Ingredientes 6 tomate muy maduros 2 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pepino 1 cebolla 2 Rebanadas pan 0,5 diente de ajo 4 cda aceite de oliva 2 cda vinagre 1 l agua muy fria pimienta sal Sin lactosa Dieta: Mediterránea , Vegana , Vegetariana Temporada: Verano Técnica: Sin cocción Tipo Plato: Primeros platos y entrantes Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 5 (2 votos) Relacionadas: Crema de verduras Sopa de tomate Sopas frías Pepino Pimientos Cebolla Fáciles Gazpacho Elaboración: Paso 1 Deja la miga de las dos rebanandas de pan en remojo con agua. Después, lava, pela y trocea todas las hortalizas, quitando las pepitas a las que tengan. Pela y pica el medio diente de ajo. Paso 2 Escurre la miga de pan con la mano y dispón todos los ingredientes en la batidora o en un robot de cocina. Alíñalos con las cuatro cucharadas de aceite y las dos de vinagre. Tritura bien hasta que quede como un puré homogéneo y ve añadiendo el litro de agua fría hasta que obtengas la textura de una crema. Luego, salpimienta y reserva en la nevera. Sirve el gazpacho muy frío con todas las verduritas del picadillo presentadas en unas bandejitas aparte.