15 recetas con setas fáciles para cenar

Las setas son siempre bienvenidas en cualquier mesa, pero parece que para las cenas, sobre todo durante el otoño, apetecen más que nunca. Son sanas, están riquísimas en cualquiera de sus variantes y además son muy versátiles.

Con ellas se pueden preparar multitud de platos exquisitos y fáciles. No te pierdas este recopilatorio de ideas porque te van a enamorar en cuanto las pruebes y seguro que pasarán a formar parte de tu recetario habitual a partir de ahora.

1. Crema aromática de setas de temporada

Qué mejor cena que una crema aromática de setas de temporada en pleno otoño cuando fuera hace frío y está lloviendo. Nada reconforta más ni sabe mejor que un plato de cuchara bien calentito antes de ir a dormir.

Esta crema se prepara con las setas de otoño que tú elijas, con un solo tipo o con una combinación de varias como los níscalos, rebozuelos, boletus, colmenillas...

2. Pastel de setas variadas, cebolla y ricota

Una tarta salada como este pastel de setas variadas, cebolla y ricota es perfecto para una cena sorprendente y divertida. Se puede preparar con antelación y volverlo a calentar en el momento de servir.

Así que es perfecto cuando vienen invitados a casa o incluso como comida para llevar a la oficina.

3. Gyoza de verduras, tofu y setas

¿Quieres preparar una cena con sabor internacional? Entonces puedes decidirte por estas gyozas de verduras, tofu y setas de inspiración oriental que están de rechupete.

La masa es casera así que reserva algo de tiempo porque aunque son fáciles de elaborar sí que llevan un rato. No obstante, el resultado merece la pena. ¡Ya verás!

4. Hamburguesa de pollo con setas

Las recetas con setas y pollo como estas hamburguesas de pollo con setas son un clásico pero en esta ocasión algo renovado. Resultan una cena ideal y ligera.

Con el pollo lleno de sabor gracias a un poco de pimentón y a un salteado de setas variadas sencillísimo de hacer. Si quieres, puedes comértelos metidos en un pan redondo, tipo mollete con alguna salsa como la mayonesa de trufa.

5. Verduras asadas al horno con paté cremoso de setas y piñones

Un plato sanísimo y ligero que resulta ideal para las cenas de entresemana es esta combinación de verduras asadas al horno con paté cremoso de setas y piñones.

Un plato fácil pero muy resultón gracias a la calidad y frescura de sus ingredientes que seguro que enamora a cualquier comensal por tiquismiquis que sea.

6. Croquetas de boletus y foie

Pocas cosas hay que estén más ricas que unas croquetas y menos todavía que unas croquetas de boletus. Estas además llevan foie y queso parmesano con lo cual la ecuación es perfecta.

Las croquetas tienen su truco y dominarlas requiere de práctica pero una vez le cojas el tranquillo a la bechamel las harás sin ningún esfuerzo.

7. Hojaldre relleno de espinacas y rebozuelos

Una receta fácil e ideal para la cena es este hojaldre relleno de espinacas y rebozuelos. Si el hojaldre se compra ya hecho, solo hay que saltear las espinacas con las setas y una mezcla de pasas, piñones y arándanos y luego pasar el pastel al horno.

8. Salteado de boletus con patatas paja y huevo poché

Los huevos con patatas son una apuesta segura y muy socorrida pero es que esta receta es un salteado de boletus con patatas paja y huevo poché, una vuelta de tuerca a un plato clásico que resulta absolutamente deliciosa.

9. Patatas rellenas de marisco y setas

¿Otra opción con patatas y setas? Estas patatas rellenas de marisco y setas son una auténtica maravilla porque la combinación de ingredientes es inmejorable.

Sirven tanto de cena como de aperitivo o de guarnición así que seguro que le sacas mucho partido a esta receta que sí, también lleva bechamel. No puede ser más redonda.

10. Crema de verduras con rebozuelos y champiñones

Las cremas de verduras también se pueden mejorar incorporando setas. Esta es una crema de verduras con rebozuelos y champiñones que va a encantar incluso a los que odian las cremas de verduras.

Y es que, las especias que lleva junto a las setas contribuyen a darle un sabor diferente y atrevido muy alejado de las cremas habituales.

11. Lomo de cerdo relleno de manzana y setas

¿Quieres una cena más contundente? Este lomo de cerdo relleno de manzana y setas es ideal para esos días que llegamos con un hambre voraz o para cenas de fiesta más especiales.

Lo bueno es que también se puede preparar con antelación así que no lo pierdas de vista de cara a las celebraciones.

12. Sopa de pan y negrillas

¿Sopa de setas? Algo así, esta sopa de pan y negrillas se prepara con setas negrillas, cebolla, pan, almendras y ajedrea y sí, tal y como te estás imaginando, sabe a bosque.

Es muy fácil de realizar pero su sabor seguro que te sorprende y te entona el cuerpo en una fría noche de otoño.

13. Revuelto de setas y serrano

Los huevos y las setas se llevan de maravilla, más todavía cuando añades algo de jamón al plato. Esta receta de revuelto de setas y serrano no puede ser más simple pero está cargada de sabor y además es saludable y ligera. Perfecta para una cena cualquiera de entresemana.

14. Tarta de setas variadas con beicon y nueces

Otra tarta salada que no te puedes perder esta tarta de setas variadas con beicon y nueces porque la combinación de ingredientes también resulta sublime y además no es nada complicada de realizar.

Es la típica cena que puedes preparar cuando vienen invitados a casa pero se trata de una quedada informal. Les dejarás impresionados y no te costará ningún esfuerzo.

15. Pollo guisado con setas y aceitunas negras

El pollo es una de esas carnes que van genial para las cenas porque es proteico pero ligero y tiene poca grasa. Este pollo está guisado con setas y aceitunas negras, que le dan un toque buenísimo.

La combinación de boletus y champiñones hace que no se pierda nada de sabor pero resulte un plato más económico.