Si hay un plato que no falta en una comida o cena informal, ese es sin duda las hamburguesas. De carne, de ave, de pescado, de verduras, de legumbres..., su versatilidad no tiene límites y son perfectas para cualquier paladar. Nuestra sugerencia de hoy es preparar una rica hamburguesa de pollo acompañada de unas setas salteadas, ¡te encantará!

Preparar unas buenas hamburguesas de pollo caseras no tiene ninguna dificultad. Lo único que tienes que tener en cuenta es que hay que mezclar muy bien los ingredientes para que quede una masa homogénea. Para ello, mezcla la carne de pollo con el ajo picado, la sal y el pimentón en un bol con la ayuda de un tenedor  y haz en él la mezcla de los ingredientes. Para dar forma a las hamburguesas no necesitas ningún utensilio especial, ya que puedes hacerlo simplemente con las manos. 

Si te gusta probar nuevos sabores en tus hamburguesas, echa un vistazo a estas propuestas: hamburguesa de patata, espinacas y atún, hamburguesas de quinoa con guacamole o hamburguesa mixta con huevo.

Ingredientes paraHamburguesa de pollo con setas

  • 600 gramos de Pechugas De Pollo
  • 2 Ajos
  • Pimentón Picante
  • Aceite
  • Sal
  • Para acompañar
  • 200 gramos de Setas
  • 1 Cebolla
  • 2 Ajos
  • 30 mililitros de Vino Blanco
  • Romero
  • Harina De Trigo
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer hamburguesa de pollo con setas

1. Pica el pollo

Pica el pollo con ayuda de un cuchillo o una picadora. Pela y pica los ajos finamente. En un bol, mezcla el pollo, los ajos, el pimentón y una pizca de sal. 

1. Pica el pollo

2. Prepara las hamburguesas

Forma 12 hamburguesas pequeñas. Ásalas por tandas durante 4 min por cada lado en una plancha con unas gotas de aceite. Reserva.

2. Prepara las hamburguesas

3. Sofríe la cebolla

Pela y pica la cebolla y pela los ajos. En una sartén, sofríe la cebolla y cuando esté transparente, añade los ajos enteros. Incorpora 1 cda. de harina y 1 cdita. de pimentón y remueve. 

3. Sofríe la cebolla

4. Añade las setas

Agrega las setas limpias y troceadas, vierte el vino y deja reducir 10 min. Sirve las hamburguesas con las setas y romero.

4. Añade las setas

El truco

Estas hamburguesas se pueden hacer con la carne de las salchichas frescas (de cerdo, pollo o pavo). Retira la pielecita y condimenta la carne al gusto; forma las hamburguesas y ásalas.

Ideas para tu hamburguesa de pollo con setas

  • Puedes servir tu hamburguesa dentro de unos bollos de pan y añadir las setas, queso y unas hojas verdes.
  • Añade a la carne picada tus especias o hierbas aromáticas favoritas.
  • Puedes utilizar setas frescas de temporada o setas secas. Recuerda hidratar estas últimas previamente en agua.
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