VERDURAS

Verduras con lomo y salsa de limón

Si quieres un plato sencillo y resultón, prueba esta tiritas de lomo guisadas con verduras (zanahoria, calabacín, cebolla, berros) y una salsa agridulce de limón y miel.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
220 Cal
VERDURAS CON LOMO Y SALSA DE LIMÓN.

Ingredientes para Verduras con lomo y salsa de limón

  • 200 g lomo de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 50 g berros
  • 2 calabacines
  • 2 limones
  • 1 cda miel
  • 1 guindilla
  • 1 dl vino blanco
  • 2 ramitas perejil
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Verduras con lomo y salsa de limón

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Paso 1

Lava el lomo y córtalo en tiras. Raspa las zanahorias, lávalas con el calabacín y córtalos en tiras. Pela la cebolla y córtala en plumas. Lava y escurre los berros. Exprime los limones. Lava y pica el perejil.

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Paso 2

Dora el lomo con la guindilla troceada 2 minutos en 2 cucharadas de aceite. Añade las verduras y saltéalas 4 minutos, removiendo. Vierte el vino y deja evaporar 1 minuto.

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Paso 3

Agrega el zumo y la miel. Salpimienta y añade el perejil picado. Mezcla bien y deja cocer unos 2 minutos más antes de servir.

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