Lava el lomo y córtalo en tiras. Raspa las zanahorias, lávalas con el calabacín y córtalos en tiras. Pela la cebolla y córtala en plumas. Lava y escurre los berros. Exprime los limones. Lava y pica el perejil. Dora el lomo con la guindilla troceada 2 minutos en 2 cucharadas de aceite. Añade las verduras y saltéalas 4 minutos, removiendo. Vierte el vino y deja evaporar 1 minuto. Agrega el zumo y la miel. Salpimienta y añade el perejil picado. Mezcla bien y deja cocer unos 2 minutos más antes de servir.