Verduras con lomo y salsa de limón

Si quieres un plato sencillo y resultón, prueba esta tiritas de lomo guisadas con verduras (zanahoria, calabacín, cebolla, berros) y una salsa agridulce de limón y miel.

VERDURAS CON LOMO Y SALSA DE LIMÓN.
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
El chef finlandés que ama el Mediterráneo
4 personas
30 min
220 Cal

4

(15 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Ingredientes paraVerduras con lomo y salsa de limón

  • 200 gramos de Lomo De Cerdo
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 50 gramos de Berros
  • 2 Calabacines
  • 2 Limones
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 Guindilla
  • 1 decilitro de Vino Blanco
  • 2 ramitas de Perejil
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite De Oliva

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Cómo hacer verduras con lomo y salsa de limón

Paso 1

Lava el lomo y córtalo en tiras. Raspa las zanahorias, lávalas con el calabacín y córtalos en tiras. Pela la cebolla y córtala en plumas. Lava y escurre los berros. Exprime los limones. Lava y pica el perejil.

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Paso 2

Dora el lomo con la guindilla troceada 2 minutos en 2 cucharadas de aceite. Añade las verduras y saltéalas 4 minutos, removiendo. Vierte el vino y deja evaporar 1 minuto.

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Paso 3

Agrega el zumo y la miel. Salpimienta y añade el perejil picado. Mezcla bien y deja cocer unos 2 minutos más antes de servir.

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