VERDURAS

Verduras con lomo y salsa de limón

Si quieres un plato sencillo y resultón, prueba esta tiritas de lomo guisadas con verduras (zanahoria, calabacín, cebolla, berros) y una salsa agridulce de limón y miel.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
220 Cal
VERDURAS CON LOMO Y SALSA DE LIMÓN.
Ingredientes
200 g lomo de cerdo
2 zanahorias
1 cebolla
50 g berros
2 calabacines
2 limones
1 cda miel
1 guindilla
1 dl vino blanco
2 ramitas perejil
sal
pimienta negra
aceite de oliva
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava el lomo y córtalo en tiras. Raspa las zanahorias, lávalas con el calabacín y córtalos en tiras. Pela la cebolla y córtala en plumas. Lava y escurre los berros. Exprime los limones. Lava y pica el perejil.

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Paso 2

Dora el lomo con la guindilla troceada 2 minutos en 2 cucharadas de aceite. Añade las verduras y saltéalas 4 minutos, removiendo. Vierte el vino y deja evaporar 1 minuto.

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Paso 3

Agrega el zumo y la miel. Salpimienta y añade el perejil picado. Mezcla bien y deja cocer unos 2 minutos más antes de servir.

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