Timbal de verduras Los timbales son superapetitosos, con sus capas ordenadas multicolor... El nuestro alterna patatas cocidas, pimientos verdes y rojos asados, berenjena y bechamel. TIMBAL DE VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 70 min 175 Cal 3 (50 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Verano ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Hervido ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 28 de junio de 2021 Relacionadas: Berenjenas Pimientos Horno Leche Verduras al horno Verduras salteadas Fáciles Verano Ingredientes paraTimbal de verduras 2 Berenjenas 2 Pimientos Rojos 2 Pimientos Verdes 4 Patatas 10 gramos de Harina 200 mililitros de Leche semidesnatada 10 gramos de Mantequilla 1 ramita de Perejil Aceite De Oliva Sal Pimienta Nuez Moscada Cómo hacer timbal de verduras 1. Hornea los pimientos Precalienta el horno a 180º. Lava los pimientos, ponlos en una fuente refractaria y rocíalos con aceite. Asa los verdes 35 minutos y los rojos 50 minutos. Déjalos templar, pélalos, límpialos y córtalos en tiras. 2. Cuece las patatas Lava las patatas y cuécelas durante 45 minutos en una cazuela con abundante agua salada; escúrrelas y deja enfriar. Pélalas y pártelas en rodajas. 3. Asa las berenjenas Despunta las berenjenas, lávalas y córtalas en rodajas. Sazona y asa, 3 minutos por cada lado, en una plancha caliente engrasada con aceite. 4. Haz la bechamel Rehoga la harina con la mantequilla. Añade la leche en un hilo y cuece 6 o 7 minutos, removiendo, hasta obtener una bechamel clarita. Salpimienta y aromatiza con nuez moscada. 5. Monta los timbales Monta 4 timbales alternando capas de patata, pimiento y berenjena en una fuente refractaria; salpimienta cada capa. Cubre con la bechamel y gratina hasta que se dore. Espolvorea con el perejil lavado y picado, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla