Tartitas de avena con espinacas y queso

Aquí tienes una receta superapetitosa y saludable: son unas tartitas rellenas de avena, con espinacas, champiñones y queso rallado, horneadas y crujientes.

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
4 personas
45 min
254 Cal

3

(33 votos)

Dieta:

Vegetariana

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Las tartitas en formato individual van normalmente asociadas a recetas dulces, pero prepararlas en versión salada es una excelente opción para presentar un plato diferente y original. Su crujiente base de avena, su relleno de verduras y el gratinado del queso las convierten en un bocado de lujo.

La base de avena de estas tartitas, sustituye a la tradicional masa quebrada o a las preparadas con galleta en las versiones dulces. Su textura final queda perfecta para extenderla en los moldes utilizando únicamente las manos. Prepararla es muy sencillo, la mitad de la avena se tritura para conseguir una especie de harina, de esta manera los ingredientes se integran mejor para formar la masa.

Si este formato individual te ha gustado, puedes probar otras opciones, como estas tartitas de pasta brisa con jamón y puerro, estas tartaletas de pollo y tomate o estas tartaletas de calabacín. Y si eres amante del chocolate, no te las pierdas en formato postre y prueba estas tartitas de chocolate con mermelada y trufa. ¡Te van a encantar!

Ingredientes paraTartitas de avena con espinacas y queso

  • 200 gramos de Copos De Avena
  • 1 Huevo
  • 1 Ajo
  • 90 gramos de Mantequilla
  • 1 cucharada de Queso Parmesano
  • 500 gramos de Espinacas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 200 gramos de Champiñones
  • 100 gramos de Queso Emmental rallado
  • Tomillo picado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer tartitas de avena con espinacas y queso

1. Tritura la avena

Tritura la mitad de la avena, ponla en un bol con la otra mitad, el huevo, tomillo, 75 g de mantequilla en pomada, 1 cucharada de agua, el parmesano y sal y amasa hasta que todo quede integrado.

1. Tritura la avena

2. Hornea la preparación

Engrasa 4 ramequines con la mantequilla restante, reparte la preparación anterior, presionando hasta cubrir el fondo, y hornéalos 20 minutos a 180º.

2. Hornea la preparación

3. Rehoga las verduras

Cuece las espinacas 2 minutos y escúrrelas. Raspa y ralla las zanahorias. Limpia y corta el puerro en juliana. Limpia y trocea los champiñones. Pela y pica el ajo. Rehoga todo con aceite 3-4 minutos. 

3. Rehoga las verduras

4. Hornea con queso

Reparte en los ramequines; espolvorea con el queso y continúa la cocción en el horno otros 15 minutos. Sirve con más tomillo.

4. Hornea con queso

Variantes para las tartitas de avena

  • Puedes variar sin problema el tipo de verduras, quedará deliciosa la combinación cebolla y setas, de cebolla con pimientos, de calabacín y berenjena..., las posibilidades son infinitas.
  • Prueba a añadir un poco de bacon crujiente a las verduras o incluir frutos secos como los piñones o frutas secas como las pasas.
  • Un queso camembert o brie quedarán perfectos fundidos encima de las verduras, el sabor es increíble.
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