Tartitas de chocolate con mermelada y trufa Estas deliciosas tartitas de chocolate llevan mermelada de frambuesa y trufa. Y por encima, unos triángulos hechos con chocolate blanco salpicados con pistachos y frambuesas PASO A PASO PARA HACER TARTITAS DE CHOCOLATE CON MERMELADA Y TRUFA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 6 Unidades: 70 min 4 (7 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación jueves 21 de enero de 2021 Relacionadas: Postres fáciles Horno Nata Ingredientes paraTartitas de chocolate con mermelada y trufa 170 gramos de Harina 60 gramos de Cacao en polvo 1 Huevo 80 gramos de Azúcar Moreno 120 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal Para el relleno 6 cucharadas de Mermelada De Frambuesa 280 mililitros de Nata Para Montar 30 gramos de Azúcar 100 gramos de Chocolate Negro fondant Para decorar 100 gramos de Chocolate Blanco fondant 10 gramos de Frambuesas deshidratadas 30 gramos de Pistachos picados Cómo hacer tartitas de chocolate con mermelada y trufa Paso 1 Llevar a ebullición la nata con los 30 gramos de azúcar blanco. Retirar del fuego y añadir el chocolate negro troceado. Remover hasta obtener una crema lisa y enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Mezclar la harina, el cacao y la sal. Agregar 100 g de mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el huevo, y remover hasta obtener una masa homogénea. Dividirla en dos partes iguales. Disponer cada una entre dos papeles de horno y pasarles el rodillo por encima hasta conseguir sendas planchas de 5 mm de grosor. Dejar en la nevera 30 minutos. Paso 2 Precalentar el horno a 180º. Cortar la masa en discos del tamaño de 6 moldecitos. Untar estos con mantequilla y forrarlos con los discos. Hornear 15 minutos, dejar enfriar y desmoldar. Paso 3 Derretir el chocolate blanco al baño María, dejar templar y extenderlo, en una capa fina, sobre papel sulfurizado. Espolvorearlo con los pistachos y las frambuesas, dejar enfriar en la nevera y cortarlo en triángulos. Montar la crema de chocolate negro y pasarla a una manga pastelera con boquilla lisa. Repartir la mermelada en las tartitas; decorarlas con copetes de crema y los triángulos de chocolate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla