Tartitas de pasta brisa con jamón y puerro Con una lámina de pasta brisa podemos hacer ocho tartitas, que rellenaremos de patatas paja, puerro, jamón, pimentón y huevos batidos con sal y pimienta. Sehornean unos 10 minutos. TARTITAS DE PASTA BRISA CON JAMÓN Y PUERRO.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 Unidades: 35 min 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Salteado ● Fritura ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 23 de enero de 2020 Relacionadas: Puerros Horno Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraTartitas de pasta brisa con jamón y puerro 1 lámina de Pasta Brisa refrigerada ½ Puerros 2 Patatas pequeñas o 1 grande 100 gramos de Jamón Serrano en taquitos 1 cucharadita de Pimentón 2 Huevos Aceite De Oliva Pimienta Sal Cómo hacer tartitas de pasta brisa con jamón y puerro Paso 1 Precalienta el horno a 200°. Saca la masa de la nevera unos minutos antes de utilizarla y déjala a temperatura ambiente para que resulte más moldeable. Extiéndela en la superficie de trabajo y corta 8 círculos de un diámetro un poco mayor que el de los moldes de tartaleta que vayas a utilizar. Paso 2 Pincela el interior de los moldes con aceite y fórralos con los discos de masa; presiona con los dedos para que se adhieran al fondo y las paredes; si es necesario, recorta la masa sobrante. Pincha las bases y los laterales con un tenedor y hornea unos 5 minutos. Paso 3 Limpia el puerro, lávalo y córtalo en juliana. Sofríelo durante 5 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite, a fuego suave. Pela las patatas; lávalas, sécalas y córtalas en bastoncitos finos. Fríelas en abundante aceite, hasta que estén tiernas, y escúrrelas. Paso 4 Mezcla las patatas paja con el puerro, el jamón y el pimentón. Añade los huevos batidos con una pizca de sal y de pimienta, y remueve. Rellena las tartitas con esta preparación y hornéalas 10 minutos a 180°, hasta que se doren y el huevo se haya cuajado. Deja que se templen, desmóldalas y sírvelas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla