Tarta de melocotón y pistacho En época de melocotones sabrosos, prepara esta tarta con una base de crema de almendra, hecha con huevos, azúcar, mantequilla, harina, levadura y almendra. Por encima se disponen las láminas de melocotón. PASO A PASO PARA HACER TARTA DE MELOCOTÓN Y PISTACHOS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 8 personas 55 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 22 de abril de 2020 Relacionadas: Horno Tartas Almendras Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraTarta de melocotón y pistacho 210 gramos de Harina para la masa 20 gramos de Azúcar para la masa 175 gramos de Mantequilla para la masa 4 Melocotones para el relleno 200 gramos de Almendras molidas para el relleno 100 gramos de Harina para el relleno 1 Levadura En Polvo para el relleno 3 Huevos para el relleno 175 gramos de Azúcar para el relleno 175 gramos de Mantequilla para el relleno 2 cucharadas de Pistachos picados 2 cucharadas de Azúcar Glas Cómo hacer tarta de melocotón y pistacho Paso 1 Mezclar la harina con el azúcar, 2 cucharadas de agua fría, 1 pizca de sal y la mantequilla troceada. Amasar hasta obtener una pasta lisa y reservarla 30 minutos en la nevera. Lavar los melocotones, deshuesarlos y cortar la pulpa en láminas. Estirar la masa hasta formar un disco de 2 mm de grosor. Paso 2 Forrar con ella un molde de tarta, pincharla con un tenedor, cubrir con papel sulfurizado y añadir unos garbanzos secos. Cocer 15 minutos en el horno precalentado a 170º, y retirar las legumbres y el papel. Disponer las láminas de cada melocotón sobre la base, en forma de cruz. Fundir la mantequilla. Paso 3 Batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla templada y la harina tamizada con la levadura, sin dejar de batir. Agregar la almendra y mezclar. Repartir esta preparación entre los melocotones. Espolvorear con el azúcar glas y hornear 30 minutos a 180º. Decorar la tarta con los pistachos y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla