La tarta Príncipe Regente es un milhojas de bizcocho cubierto con chocolate y relleno también con chocolate. Es una tarta de origen alemán, concretamente de la región de Bavaria, y su nombre en alemán es prinzregententorte. Parece ser que fue un deseo del príncipe regente de Baviera, Leopoldo, que reinó en el siglo XIX.

Además de deliciosa, esta es una tarta muy vistosa, gracias a las capas de bizcocho y chocolate que se aprecian en su interior al cortar una porción.

Pero la tarta Príncipe Regente original también es muy laboriosa y poco adecuada para reposteros inexpertos, pues las capas de bizcocho son muy finas y difíciles de trabajar. Por eso, en Cocina Fácil te proponemos una versión más sencilla de esta tarta, hecha con galletas en lugar de bizcocho.

Con esta solución, además de reducir considerablemente el tiempo y la dificultad de la elaboración, también nos ahorramos encender el horno.

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Ingredientes paraTarta de galletas y chocolate, rápida y fácil

  • 3 paquetes de Galletas
  • 200 mililitros de Leche
  • 300 gramos de Chocolate fondant
  • 250 mililitros de Nata Líquida
  • 50 gramos de Nueces peladas

Cómo hacer tarta de galletas y chocolate, rápida y fácil

1. Une nata y chocolate

Pon la nata al fuego en un cazo y apártala cuando rompa a hervir. Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se funda.

1. Une nata y chocolate

2. Forra un molde

Forra un molde rectangular con papel sulfurizado; recorta los bordes si sobresalen mucho.

2. Forra un molde

3. Moja las galletas

Vierte un poco de leche en un plato y ve mojando galletas sin dejar que se empapen del todo.

3. Moja las galletas

4. Colócalas en la base

Colócalas en la base del molde, formando una capa, hasta que quede cubierta del todo.

4. Colócalas en la base

5. Echa crema de chocolate

Vierte un poco de la crema de chocolate y extiéndela con una espátula para que cubra las galletas y quede nivelada. Añade también unas nueces picadas.

5. Echa crema de chocolate

6. Deja la tarta en el congelador

Ve alternando capas de galletas –mojadas en leche–, crema de chocolate y nueces hasta terminar de rellenar el molde (acaba con una capa de chocolate). Deja la tarta 10 min en el congelador. Desmóldala tirando del papel sulfurizado y sírvela.

6. Deja la tarta en el congelador

El truco

Una versión aún más rápida. En lugar de preparar tú la crema de chocolate, utiliza Nocilla o Nutella. Caliéntala al baño María o en el microondas para que quede untuosa (ojo, no líquida) y sea fácil de extender.

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