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Ingredientes paraQuiche de espinacas, tomate seco y requesón

  • 1 lámina de pasta brisa
  • 4 huevos
  • 1 kilogramo de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 mililitros de nata líquida
  • 150 gramos de tomate seco en aceite
  • 200 gramos de requesón
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

Cómo hacer quiche de espinacas, tomate seco y requesón

1. Escalda las espinacas

Limpiar las espinacas, lavarlas y escaldarlas 1 minuto en agua salada. Refrescarlas con agua fría y escurrirlas muy bien. Pelar y picar finos la cebolla y el ajo. Rehogarlos unos 10 minutos en una sartén con el aceite caliente.

1. Escalda las espinacas

2. Mezcla los huevos y la nata

Añadir las espinacas, rehogar 1 minuto más y retirar. Escurrir y trocear los tomates. Cascar los huevos en un cuenco, salpimentarlos y batirlos. Incorporar la nata, el requesón troceado, las espinacas y los tomates, y mezclar.

2. Mezcla los huevos y la nata

3. Hornea la tarta

Precalentar el horno a 180º. Extender la masa y cubrir con ella un molde. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y rellenarla con la mezcla de espinacas. Hornear la tarta 35 minutos y servirla caliente o templada.

3. Hornea la tarta
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