Pastel de setas de primavera No solo el otoño es temporada de setas, en primavera también hay exquisitas especies como las senderuelas o las colmenillas en los bosques. Haz un pastel con masa brisa y rellénalo de setas, puerro, huevo y queso. Dani Muntaner Cocinero viernes 01 de noviembre de 2019 PASTEL DE SETAS DE PRIMAVERA.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA 8 personas 65 min 3 (44 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Pasteles Setas Puerros Queso Fáciles Ingredientes paraPastel de setas de primavera 450 gramos de Setas de primavera 5 Huevos 1 lámina de Pasta Brisa 1 Puerro Cebollino 150 mililitros de Leche Evaporada 1 Diente De Ajo 70 gramos de Queso Emmental rallado Sal Pimienta Negra Aceite De Oliva Paso 1 Retirar la parte terrosa de las setas y pasarles un paño húmedo para eliminar los restos de tierra; si es necesario, lavarlas rápidamente sin dejarlas en remojo. Trocear las más grandes. Paso 2 Limpiar el puerro retirando la parte verde, las raíces y la primera capa. Lavarlo y cortarlo en rodajas finas. Pelar y picar menudo el ajo. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el puerro 5 minutos. Añadir el ajo y las setas, y sofreírlos 5 minutos más. Salpimentar, espolvorear con el cebollino lavado y picado, y retirar del fuego. Paso 3 Cascar los huevos y batirlos con la leche evaporada. Salpimentar y agregar la mitad del queso rallado y la preparación de la sartén. Precalentar el horno a 180o. Paso 4 Forrar un molde de paredes bajas con la pasta brisa, pinchar el fondo con un tenedor y verter encima el relleno. Espolvorear con el queso restante y hornear durante 45 minutos. Retirar el pastel del horno, dejarlo templar encima de una rejilla y servirlo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla